营养素 | 芒果糯米饭~结结实实的泰国情结!

2023-06-05 09:59:46


智慧老人问

一提到书法中的草书，人们便会想到“颠张醉素”，请问下列属于颠张的作品的是：

A、自叙帖       B、自言帖  

      C、中秋帖       D、黄州寒食帖

答案见文末





芒果糯米饭，结结实实的泰国情节！在泰国，无论机场、餐厅、路边摊，芒果饭都是以铺天盖地的架势占据半目眼球。鉴于此，小编为你开启无地域界限的美食之旅，亲～喜欢嘛？



用  料



金象牌糯米100克、Kara佳乐椰浆100克、细砂糖18克、食用盐1克、芒果（中等大小）1个



    步  骤







    首先将清水加入糯米里面，浸泡过夜；






    把泡好的糯米过滤出来，把它倒在蒸碗里面，底部有一层薄薄的水，没有的话需要额外加入一点点的水。放入蒸锅里面，水沸腾之后大火蒸制25分钟，蒸好的糯米没有夹生的，呈现半透明状态；







    接着来处理椰浆，把细砂糖和盐加入椰浆中，搅拌均匀，直到细砂糖融化了就可以了。可以尝一下味道，根据自己的喜好调整一下甜度：加椰浆降低甜度，或者加细砂糖增加甜度；






    糯米饭蒸好了之后，趁热搅拌让糯米饭松散一点，然后将糯米饭倒在一个碗中，再加入刚才准备好的椰浆，混合均匀；






    搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，静置大概20分钟左右，椰浆会慢慢被糯米饭吸收；





    接着处理芒果，削掉芒果的皮，取出芒果果肉的部分，切成一片片，放在底子上摆盘，把糯米饭也一起摆在碟子上，淋一点椰浆，放一两片薄荷叶作为装饰，没有薄荷叶也没有关系。


    小  贴  士



    1、糯米一定要浸泡3小时以上喔，没有经过浸泡的糯米，需要加入非常多的水去蒸制，不但蒸的时间会比较久，而且蒸出来的糯米饭会不均匀，有些还会夹生的，并且会比较粘稠，像粽子里面的糯米一样，这样做出来的糯米饭口感没有粒粒分明的糯米饭好喔；

    2、选用一些品质比较好的芒果，芒果的品质直接影响芒果糯米饭的口感哦。


芒果糯米饭

我喜欢吃（萨瓦迪卡），

还可以椰浆加芒果加小圆子做成甜品！


答案：B

答对了吗？





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