宝宝无糖蛋糕的做法,学会后再也不怕宝宝蛀牙又长胖了~

鸡蛋糕

材料：

3个鸡蛋、面粉、奶粉、白醋。

做法：

1、1个全蛋和2个蛋黄一起打散(充分打匀)。

2、加入过筛好的面粉和奶粉，轻轻拌匀。

3、另外2个蛋清加入几滴白醋，用打蛋器打发至可以画8字的程度。

4、把打发的蛋清加入到面粉糊中，轻轻拌匀。

5、将蛋黄蛋清面糊倒入模具中，放入150度预热烤箱，烤制20到25分钟即可。

小贴士：

1、做出来大概是六个纸杯蛋糕的量。

2、可以选择比较可爱的模具哦，宝宝更喜欢。

3、可以在蛋糕上放新鲜蛋糕做点缀。

香蕉蛋糕

材料：

2个鸡蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉。

做法：

1、香蕉掰成小块和奶粉放入料理机，将两者充分打匀。将蛋黄和蛋白分开至两个容器中。

2、将奶粉香蕉液倒入蛋黄中，搅拌均匀。

3、将面粉用筛子筛入上一步的混合物中，一边筛一边搅拌均匀。

4、打发蛋白，电动打蛋器调至中档打发三分钟。

5、将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液，慢慢的轻轻的搅拌均匀，不要用力，否则会消泡。

6、倒入模具，放入预热好的烤箱上层，上下200度。蛋糕上色即可。

小贴士：

香蕉可以选择芝麻香蕉，这种香蕉个头适中，而且香蕉味道浓郁，不像那些大香蕉有股青草味儿。

无糖千层蛋糕

材料：

2个鸡蛋、64g牛奶、20g玉米淀粉、60g脱脂牛奶、40g山药、100g紫薯。

做法：

1、鸡蛋打散，倒入牛奶、低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，用筛子过筛2-3次。

2、不粘锅中火预热，打一块湿抹布放在旁边，感觉差不多热锅好了就放在湿抹布上，没有滋滋的声音就证明温度可以了。

3、将做好的蛋白蛋黄面糊倒入锅中，小火煎饼，饼熟后，把饼铲起来，放在旁边晾着。

注意：如果饼皮有鼓起来的小泡泡，或者是用铁锅铲铲边上感觉可以整个铲起来的话，就是熟了。

4、将脱脂牛奶倒入紫薯泥中，搅拌机打成泥，山药同理。

5、将山药紫薯馅涂抹在饼皮上，一层层叠起来即可。

小贴士：

中间的馅料可以是水果、酸奶等。

蒸酸奶蛋糕

材料：

50g低粉、2个鸡蛋、100g酸奶、几滴柠檬汁

做法：

1、分离蛋黄与蛋白。

2、倒酸奶入蛋黄搅拌均匀，再加入筛好的低粉搅拌均匀，成蛋黄面糊

3、蛋白加入几滴柠檬水，用打蛋器打发至打蛋头可见尖勾状即可。

4、将蛋白分3次加入蛋黄面糊里，搅拌均匀。

5、将蛋白蛋黄面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，设置165度烤40分钟即可。

小贴士：

可以在酸奶蛋糕上放水果和坚果做点缀。

全麦苹果蛋糕

材料：

100g全麦面粉、一小勺无铝泡打粉、200ml脱脂酸奶、1个苹果、2个鸡蛋、少许黄油。

做法：

1、将苹果削皮切小薄片，鸡蛋打入碗。

2、全麦面粉和无铝泡打粉过筛，加入蛋白蛋黄中搅拌均匀。

3、加入脱脂酸奶到上一步面糊中继续搅拌，搅拌匀后，加入面粉继续搅拌均匀。

4、将一半搅拌好的面糊倒入模具、铺上一半量的苹果片再倒入另一半面糊，上面铺另一半量的苹果片。

5、轻震模具，震出泡泡，再放入预热好200度的烤箱，设置时间30分钟，烤好后取出倒扣放凉即可。

小贴士：

觉得不甜不好吃的，可以在蛋糕上淋上牛奶、蜂蜜等。