抹茶和麦丽素,汤圆要和你做好朋友

用抹茶与麦丽素做汤圆，

竟然可以那么简单与美味。

今年

的元宵节，、花样方法虐死单身狗的情人节，以及6天倒时差般的工作日，一路小跑地出现在了我们面前。但是关于元宵节的声音却并没有响起，除了超市中大减价的汤圆促销，似乎大家也在热热闹闹的2月份中忽略了中国这个非常传统的节日。

还

记得有一次在广西桂林的阳朔小镇度过一次元宵节。当时的阳朔小镇从早上开始，就已经有了浓浓的节日气氛——张灯结彩，舞龙舞狮。到了晚上更是开心，每家店铺前都会摆出一张小桌子，桌上摆一个大大的不锈钢碗，里面盛放着用红糖姜汤煮出来的黑芝麻汤圆，用一次性的碗盛给排队的客人们。最令人兴奋的是，这些店铺免费派发，每人每次可以拿2枚！非常大个的黑芝麻汤圆，配合红糖姜汤，一碗喝下去似乎感觉自己强大到可以抵御桂林湿冷的气候。那时候是第一次感受到这个节日的快乐，相较冷冰冰的都市，被青山绿水环抱的小镇似乎更有人情味。

于是

从那时候起的元宵节，一定会缠着妈妈去超市买好吃的汤圆。肉的，红豆沙的，黑芝麻的，花生馅的……再后来，就有了自己做汤圆的念头。在看过一个视频，说的是用麦丽素来做汤圆后，我突然发现，做汤圆竟然也可以如此的简单。

抹茶麦丽素汤圆

简单、好吃的自制汤圆

1

请输入正文

找一个大碗，

里面放入100g糯米粉和2勺抹茶粉，

拌匀。

2

1

抓一会儿，倒一点温水；

抓一会儿，再倒一点温水。

揉成可爱的面团。

Tips

网上流行一种方法说，“将1/4的面团取出，在水中烧熟再放回原有面团中搅拌……”。

于是结果就是……这么粘手，你让我怎么包汤圆？

要不我直接敷个面膜？

3

1

准备麦丽素。

我除了选用麦丽素以外，

还选用了石榴味夹心巧克力。

P.s

此时的面团容易干，建议在放面团的碗上盖一块湿布。若面团偏湿，则可以盖干布。

4

从面团中取出一小块，包裹住巧克力，揉成球状。

并让此球在生糯米粉中滚一圈。

5

一枚枚小汤圆制作完成啦！

6

下锅煮汤圆，适量加热至沸腾就可以捞出来吃啦！

P.s

我选用了红糖姜汤的汤底，红糖似乎有点加多了！

麦丽素的饼干夹心会很粘牙，不是很好吃。包裹石榴味夹心巧克力的汤圆倒是异常美味！

眼镜娘娘

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