错过这个早午餐的最佳时段可就要再等半年了 | T Time

Bacon

Deputy Lifestyle Director 副生活总监

不冷不热，不晒不阴，气温合适湿度刚好，阳光明媚雨期还早，高气压下的空气闻着就让人心旷神怡；冬天渐行渐远，夏日还排在黄梅天的身后准备过关驾临，远没有到读秒面临的阶段；年后该还的工作债都还了，离夏日假期前的疲累累积值还有缓冲的空间。无论是外在环境还在自我状态，四月下旬到五月下旬的这1个多月时间里，就是一年中最适合早午餐的唯二两个时段了（另一个是十月中至十一月）。

Highline

从南加州俯瞰魔都

Highline，Muse Group 旗下全新露台餐厅，位于上海淮海中路雅诗阁酒店6楼，拥有绝无仅有的270°全景露台。餐厅洋溢着浓郁的南加州风情，私人订制的皮质座椅、整块大理石雕琢的精致台面、富有浓郁好莱坞风情的壁画以及入口处的透明火炉，通过简单的装饰，排列组合出舒适惬意的氛围感。

宽敞的玻璃房毗邻全景露台，玻璃天顶的匠心设计用明朗的线条勾勒出餐厅大气的轮廓。300平米的开放式全景露台，海岛植物则搭配富有设计感的露台bar和卡座，无遮挡的视野将远处鳞次栉比的高楼天际线尽收眼底，周末来用早午餐，阳光明媚，临街便是淮海中路的车水马路与繁华人潮，再远处便是延安中路绿地与新天地，在这里最能够感受这座城市的脉搏了。

美景离不开美味的相伴，Highline 特邀名厨夫妇 Anna 和 Sean 加盟，带来充满了美式加州风的经典菜式。Anna 擅于在传统的菜式中融入亚洲风味，并用精致的摆盘呈现美食。Sean 制作的菜品更大气硬朗，经典的BBQ、汉堡、牛排都能信手捏来。

招牌菜

招牌慢烤牛排

精选澳洲M5和牛上肋，经过6小时低温烹调，最大程度浓缩食材的原汁原味，丰润多汁、香气四溢。原汤化原食的牛肉酱汁及提神醒胃的辣根酱汁，一款浓郁一款轻盈，搭配传统的焗烤土豆泥及奶油菠菜，恰到好处的比例浓郁且不油腻。

 

招牌汉堡

每日新鲜烤制的手工芝麻土豆面包，包裹着色泽金黄的自制香薰培根、浓郁顺滑的格鲁耶尔芝士及分量十足的当日现绞澳洲 M5 牛肉饼，一口咬下，牛肉的汁水喷涌而出，面香、、舌尖味蕾和口腔中的层次感完美融合。

 

bbq酱烤猪肋排

美式BBQ料理的经典代表，选用鲜嫩的猪背脊上肋部分，搭配主厨秘制波本威士忌辣椒烤肉酱腌制，经过长时间低温慢烤入味，还原肉汁天然的口感，软糯香甜的猪肉包裹着酥脆鲜美的肋骨，配上红卷心菜、球茎甘蓝、芥末籽等脱水后的爽脆配菜，健康美味完美呈现。

 

鸡肉华夫饼

简单腌制后的去骨鸡肉，经过传统加州工艺烹炸后，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，肉汁饱满，香气四溢，搭配混合卡骏香料烘烤的华夫饼以及特制枫糖培根黄油，令人欲罢不能。

 

辣味碳香虾烩饭

浓郁的意大利risotto搭配新鲜弹牙的香煎大虾，传统烟熏番茄辣椒意大利烩饭配上散落在烩饭中的大块蟹肉，带给味蕾无比愉悦的满足感。

 

班尼迪克蟹肉饼

每日新鲜手剥蟹肉混合蛋黄酱、面包屑烹炸而成鲜嫩多汁的蟹肉饼，搭配半熟的水波蛋与芦笋、茴香、柑橘等丰富配菜。蟹肉入口咸鲜、水波蛋口感滑嫩，蔬菜清新爽口，荷兰蛋黄酱回味香醇，绝佳的组合轻抚舌尖，温润着每一寸味蕾。

 

红丝绒芝士蛋糕圣代

松软的红丝绒蛋糕与浓郁的芝士奶酪冰淇淋相互融合，配以鲜奶脆粉及蛋白糖霜，带来绵密柔滑的口感，略带酸甜的草莓酱恰到好处的综合了甜度，立体感十足的摆盘设计更使其魅力十足。

一时一景，在 Highline 温暖的阳光房内，不仅能享用一顿元气满满的周末早午餐；也可以在慵懒的露台沙发上，感受甜点与美景带来的幸福；在华灯初上的傍晚时分，品味地道的加州美食；在夜色撩人的晚上，与知己密友在布满浪漫情怀的露台开怀畅饮。

地址：上海市淮海中路282号香港广场北座雅诗阁酒店6层

预订电话：021-63330176

Marc瑞酷餐厅

无敌江景

就着黄浦江两岸的美景，在明媚阳光下享用早午餐想必是早午餐格局里最大气的了，尤其是在高楼层享受美景，更是惬意自在。上海万达瑞华酒店的Marc瑞酷法餐厅推出了全新概念的“周日景致早午餐”。透过瑞酷餐厅的落地玻璃和富有空间感的露台，浦江两岸的景色映入眼帘。

 餐厅中的香槟酒廊为客人带来多款精心挑选的香槟和美酒，客人可以在舒适雅致的气氛下，享受主厨当天定制的中法美食、蛋类菜单、主食菜单和甜品。周日过来，可以先点一杯开胃酒或是当日特饮，在露台上晒晒阳光吹吹春分，饱览一下浦江两岸的美景后再进入室内享用早午餐。

精选当季生蚝

在周日景致早午餐中，大厨贴心地准备了精致美味的法式前菜，如新鲜肥美的现开法国生蚝、上等的瑞华鱼子酱、小何塞西班牙火腿或鹅肝酱；大厨还会奉上营丰富且多样化的蛋类菜单，如小龙虾辣肠蛋饼、三文鱼班尼迪蛋或至尊黑松露炒蛋，主食菜单也将呈现多重法式滋味如法式油浸鸭腿﹑羊排配藜麦时蔬、和牛牛柳或香料烤鸡等。

伊比利亚火腿

餐厅的服务管家还会送上主厨现场制作的多款中法美食，包含新鲜多样的农场田园色拉、黑松露意大利面、芝士烩饭、露台海鲜烧烤如碳烤波士顿龙虾、盐焗蛏子、蒸大虾、黄油青口贝和包烧红鲷鱼，以及鹅肝黑松露小笼等。最后再以经典的法式舒芙蕾作为周日早午餐的美妙句号。

波士顿龙虾

有别于传统的周日早午餐，全新的“周日景致早午餐”富有创意，并且用料豪华，服务也贴心。周日景致早午餐的定价为人民币588元/位，不包含酒水；人民币718元/位的价格即可享指定葡萄酒畅饮；而人民币888元/位则可享香槟畅饮。时间为每周日上午11点30分至下午3点（以上价格需加收10%服务费和6%增值税）。预订电话：021-53688882。

Husk

满满的小确幸

奉贤路作为南京西路的后花园真是实至名归，窄窄的马路两边是高大的树木，比起南京路的喧闹奉贤路更多是一副市井的悠闲气息，不少设计买手店、精品小店以及各类精致餐厅都在这里扎堆，很成气候。尤其奉贤路218号的奉贤庭算是这里的一处人流集散地，多家精致餐饮店生活方式店铺是许多潮人的喜爱之地，这次要推荐的Husk餐厅就位于奉贤庭的1楼。

其实 Husk 在上海开业已经好几个年头，之前开业时笔者就来过，美国西海岸旧金山风格的餐厅设计风格以及扎实且美味的欧陆菜令人印象深刻，而且 Husk 很棒的一点是餐厅老板兼主厨 Michael 始终在店里坐镇，总是可以看到他在厨房里忙活的身影，对于食客来说是很叫人对食物水准放心的。

这次特别推荐 Husk 是因为 Michael 推出了一批新菜，几乎将整张菜单做了更新。食材新鲜不花哨、分量十足且口味诱人，最适合多叫几个亲朋好友一起来聚餐。趁阳光好空气爽正好可以来以周末早午餐作为一个开始。

蒜香炸蛙腿

个头十足的蛙腿，现点现炸，肉质肥厚，一口下去满满的汁水。炸浆挂得薄，但是极香，像极了上海人小时候爱吃的薄浆炸猪排的口味。

酥皮乳鸽派，焦糖小干葱、红菜头和车厘子

鸽派焗得香气四溢，趁热吃，鸽肉鲜香，配上红菜头和车厘子颇为解腻，是一道需要分享且一定要趁热吃的菜品。

鸭肉披萨

薄底披萨，边脆饼皮韧性十足，新鲜的面团烤出来的质感果真不一样，满满的面粉香气。饼身铺满了烤鸭肉，配上芝麻菜，用手卷卷送入口，有一种不可言喻的满足。酱汁是甜咸口，是既得老外欢心也受本地客人喜欢的滋味。

烤鸡配香肠豆子填馅，浓肉汁、青酱和辣番茄泥

烤鸡烤得外皮微焦，香气四溢，鸡肉汁水丰盈，是水准之作。锦上添花的是馅料，肉汁、青酱和辣番茄泥搭配在一起叫人欲罢不能。

猪肉西班牙饭配培根、香肠和炸猪排

满眼都是肉，西班牙饭咸香有嚼劲，饭里的香肠很是美味，脂香四溢。炸猪排一看就是上海式炸猪排的做法，令本地人吃来都是回忆，看得出老板对上海很有情结。不要以为很大一锅，其实味道美味，很快就抢光了。

香酒酿芒果布丁配桂花酱小圆子、香草冰淇淋

本地口味的酒酿搭配在冰淇淋和芒果布丁中起到了很好的画龙点睛的效果，还是那句话，主厨Michael对上海食物的特征抓得很准。既清爽又回味悠长。

焦黄油烤无花果

招牌中的招牌菜，每桌必点，有时还追加。卖相平平，吃落就能够懂得“美味往往都是罪恶”这句话的真意是什么了，香浓可口，描述虽然俗气，但就是这种感觉。要吃得提前点单，因为现点现烤，需要不少时间。

预订电话：021-62459137

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