十二月,继续吃蚝 | 热门活动返场
11月的生蚝私宴
我们因热爱生蚝而相遇
还记得这个月初的“生蚝私宴”吗，我们在城中的进口蚝吧“囧吉香”举办了两场生蚝私宴（点击查看回顾），邀请了14名真正识蚝痴蚝者一起共享丰腴鲜美。
连办两场，蚝友热情不减，于是当新品种生蚝汹涌而来，我们便迫不及待的组织第三场“蚝门盛宴”。
每人独享8只进口生蚝，品鉴特色菜式
把酒畅饮，包饱管醉
从人生的第一口生蚝，到各种冷门趣闻
因为共同的品位而结缘
装修后的囧吉香，颇有小酒馆的气质
提供十余种生蚝，新鲜口感最多存放48小时
活动内容
4个品种，56只生蚝，私宴现场每人将独享8只进口生蚝以及2只国产生蚝，、顶级伊比利亚火腿拼盘（42个月风干橡果饲养黑猪后腿）等丰富菜式，且提供葡萄酒畅饮。
最不可错过的，是能听到“蚝主”张炯，对每一款蚝的来历、海域、风味娓娓道来，席间不乏恍然大悟亦心满意足的惊叹，觥筹交错间蚝情万丈……
十二月 • 生蚝品鉴
（囧吉香 & 媛味）
12月3日（周日）晚19：00
358元 / 人
（10只生蚝+8道菜品+酒畅饮）
- 地点 -
湖北路100号 “囧吉香”
- 私宴说明 -
菜单详情见下文；
仅限8个品鉴席位；
点击“阅读原文”进入微店购买
生蚝品种
法国绿翡翠
每至“R”月份（9月至次年的4月）的冬季，是进口生蚝最为丰腴肥美的时节，也是大快朵颐的最佳时间。食当季鲜蚝，才是十二月最正经时髦的事！私宴上，我们将会品尝到四种当季进口生蚝：
产自法国西部的罗亚尔与吉隆特河口之间。因为在低密度野生蓝硅藻的水域生长，长期食用蓝硅藻引起生蚝腮部颜色变化，形成了非常罕见的翡翠生蚝。入口先是肥厚裙边的脆，然后是带子肌的甜，最后咬开蚝胆迸发出浓郁的海水碘盐味，余味鲜甜伴随海藻香气。比起其他生蚝，个性更为鲜明。
英国皇家供应生蚝。产自爱尔兰的生蚝，大多海水味与矿物味浓重，咸度偏咸，汁液浓稠。与一般的爱尔兰生蚝不同，因为生长水域特殊，位于湖泊与海洋的交汇处，卡灵福德生蚝口感爽滑，回甘清甜，咸度低，接受度更高。
法国殿堂级生蚝，代表了法国百年养蚝技术，被誉为“生蚝中的劳斯莱斯”。吉拉多经过59道繁复养殖工序，历时四年才能上市。吉拉多肉质丰硕饱满，入口带有浓烈海水味，随后口腔爆破出浓烈的水果奶香，口感复杂，丰盈感、矿物感、榛子、烟熏及酒香次第呈现，十多秒后依然回味。
外形小巧的熊本蚝，原产自日本熊本县。相对于欧洲蚝的重口，熊本蚝口味清爽怡人，非常适合较少食用生蚝的人品尝。起初是淡淡的咸味，而后转为鲜甜，水果的芳香以及矿物质的天然味道在舌尖交织而落。
部长老家的熊本蚝
菜单详情
（8人份）
（共4个品种56只进口生蚝，每人独食8只）
（共14只2种口味国产生蚝、14只新西兰青口贝、
1只座山雕烤鸡）
（42个月风干橡果饲养黑猪后腿）
- 其他 -
主厨生拌菜（2种口味）
湘西臭豆腐1份
炭烧香菇1份
生炒珊瑚海蜇丝1份
生滚鱼片粥（龙利鱼）
- 酒水 -
法国梦美尚霞多丽干白（畅饮）
都说，每一个热爱生蚝的人，会因为蚝而重逢
这次，你愿不愿意和我们继续一次鲜活的相遇
- 预定方式 -
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撰文：Ding
图片：商家提供，版权归原作者所有
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