雪乐薇:冰淇淋店加分的法宝—红豆椰汁糕!
2023-06-05 09:59:46
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红豆又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓，清爽又香甜，冰冰凉凉的非常适合夏季消暑，还可以养颜哦。
下面，就一起来看看具体的做法吧！
配料表
食材食谱热量：1121.7(大卡)
主料：红豆130克
详细步骤
1、准备所需材料。
2、红豆提前泡5小时以上。
3、将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
4、清水加入椰浆。
5、搅拌均匀。
6、将一半椰浆加入马蹄粉。
7、充分搅拌，直到无颗粒为止。
8、另一半椰浆加入白糖。
9、坐炉子上煮至溶化。
10、然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
11、将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。
12、有凝固状态，关火。
13、然后倒入剩下的马蹄浆。
14、一边倒一边搅拌。
15、蒸盘刷上一层植物油。
16、将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可（出锅后放凉切块）
17、成品
END
完成图
小贴士
—————————☪—————————
注意事项：
在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌，以免糊底。红豆要泡浸过才容易煮熟透。红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀，冷藏后味道更佳。
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