成都富力丽思卡尔顿酒店 北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛餐厅厨师长阿米地奥·费里(Amedeo Ferri)客座成都

10月13日至15日期间，成都富力丽思卡尔顿酒店特邀北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛餐厅厨师长阿米地奥·费里(Amedeo Ferri)客座FLAIR餐厅酒吧，以他的丰富经验和烹饪热情为蓉城宾客带来意大利风情美味。

阿米地奥来自意大利中部翁布里亚，他从1998年起就踏上了职业厨师生涯，并开启了美食烹饪家的历程，为之后在世界各地著名酒店及餐厅工作打下坚实基础。拥有多年丰富烹饪经验的阿米地奥职业足迹遍布意大利、迪拜、日本和泰国等地，并与多位著名米其林厨师共同工作，比如Enzo Depra, Heinz Beck和Takagi Kazuo，并曾师从Ferra Adria学习分子料理烹饪法。在行走中，他不断的探索和尝试，凭借对食材和味道特有的敏感，成全了他手下的每一道珍馐佳肴。

（章鱼沙拉↑）

（巧克力千层饼↑）

A a Carte

创意零点菜单

Starter/L’Antipasto

慢炖牛舌配青酱，香醋汁，风干番茄  RMB 138

 

章鱼沙拉，土豆，番茄，青酱，中东小米(SF)RMB 128

 

Soup/La Zuppa

什锦豆汤配文蛤，意面(SF) RMB 98

 

Risotto

龙虾意米配青芦笋，鱼子酱 (SF) RMB 168

 

La Pasta

意式土豆球配培根，红酒汁(P) RMB 128           

 

Main/Il Secondo

红酒炖牛仔骨，奶油洋葱酱，松露玉米蓉RMB 268              

 

羊排两吃配土豆泥，甜菜根，西兰花 RMB 268  

 

香煎多利鱼，意式蔬菜，风干番茄酱汁RMB 198                     

 

Dessert/Il Dolce

巧克力千层饼，柠檬奶油酱，开心果，草莓    RMB 88                                                

 

意式香草布丁，杏仁曲奇 RMB 88                                                 

5 Course Signature Dish from Barolo

巴罗洛定制珍馐套餐（5道菜式）

RMB 788++/套

L’Antipasto

慢炖牛舌配青酱，香醋汁，风干番茄

 

Risotto

龙虾意米配青芦笋，鱼子酱 (SF)

 

La Pasta

意式土豆球配培根，红酒汁(P)          

 

Il Secondo

红酒炖牛仔骨，奶油洋葱酱，松露玉米蓉               

 

Or

 

香煎多利鱼，意式蔬菜，风干番茄酱汁

 

Il Dolce

巧克力千层饼，柠檬奶油酱，开心果，草莓(N)   

邂逅意大利

时间：10月13至15日 晚餐时段

地点：丽思卡尔顿酒店27楼FLAIR餐厅酒吧

价格:

巴罗洛定制珍馐套餐(5道菜式）RMB788 ++/ 套，两位起定

创意零点菜单同时供

可提前购买致意礼券

至尊卡折扣正常使用

预订电话：8359 9288

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