前段时间去黄埔古港玩，
吃到一家地道的农家菜。
回来向大家推荐才发现，
原来这家店在黄埔古港已经开业十几年了，
口碑人气一直高居不下！
就连远在加拿大的华侨，
回国第一时间都要跑到这里！
一个人吃了两只烧鸡！
这么犀利的人气美食店
话不多说了，跟着小编第一时间去试试啦
农家园林环境
还没走进这家农家庭院式的店铺，
远远就闻到了烧鸡出炉的香味
一进入店内，满满的人群，生意火爆
原来这里一直靠着良好的口碑，
吸引着一批又一批的新老顾客过来品尝。
清新的香蕉林环绕在院子周边
感受着身处大自然之中的农家园林
没有过多的装潢喧宾夺主
但是舒适自在的饮食环境
放眼绿化成荫，空气清新，
到这里吃饭是不是也会觉得胃口大增呢
不时有温顺的大黄猫走动
真是一派农家悠闲的生活
以前去过的老街坊们，天气炎热的六月天还有一个好消息，那就是，正记新装了空调啦，这样大家都能吃得又好又舒服啦~
超高人气
一进店门，可见广州各大美食节目连连推荐
可见有多火爆啦
《粤夜粤娱乐》的安神和珍珠姐
著名演员李富贵
都过来试吃撑场
还有《走出地铁》等节目的支持推荐
简直是明星食堂菜啊
美食权威推荐的出品
WOW，好期待！
当然还有十几年如一日累积起来的口碑
先来看看日常街坊怎么说
这么高的人气和口碑
究竟靠什么栓住了大家的胃呢？
你还不赶紧来看看？
地道美食
小编一行入店点了餐
不觉跟老板交谈起来
“一直用心专注做，用味道锁住大家嘅胃！”
正是本着这种精神与信念
靠着严格的选材和敏锐的食材搭配嗅觉
这家店赢得了电视台的专访和火爆的生意
得到了各路街坊的认可
▲人潮满满的正记
到店必点系列
古法炭烧走地鸡
首先是这里到店必点的炭烧走地鸡
那真是人气与美味的实至名归哦
听老板介绍，这走地鸡的选材非常讲究
选的是肥嫩的正宗三黄鸡，当天宰杀
提前用沙姜、洋葱、五香粉等腌制
客人下单再新鲜滚热出炉
新鲜的食材，加秘制的酱料
烤得金黄焦脆的鸡皮，肉感厚实
口水要掉到地上了！
鸡皮真是薄得透光，
一口咬下去，扑扑脆的口感，
看颜色都要忍不住了
▲爆汁炭烧鸡
白切鸡
正记的白切鸡选用自家放养的走地麻鸡，
精心喂养，时日到位
原生态的环境打造了鸡肉的好品质
当天上桌的白切鸡都是
即斩即烫，绝不冷藏过夜
“滴鸡生过一次蛋最正，生多次就老啦”
老板选材非常讲究
为了不让姜汁葱汁流失，保留最原味的清香
老板一直坚持手工现剁姜葱配酱
这也是正记白切鸡比其他地方更香的缘由
▲手工现剁姜葱酱
原汁原味，鲜嫩爽滑的原生鸡肉
蘸上酱香浓郁的姜葱油
曾令多少侨居国外的老街坊念念不忘，
每每回国必定来吃个精饱。
▲正记白切鸡
炭烧排骨
正记的炭烧排骨，色泽均匀，
一口咬下去，肉质酥软！
再加上秘制的酱汁，真是无法拒绝的诱惑！
▲炭烧排骨
精选六七斤重的鹅同香芋一起蒸！
每口鹅肉都渗透着香芋的香甜，
香芋又夹带着鹅肉的肉香，非常入味！
▲香芋蒸鹅
走地鸡与田螺、甜笋、生姜、紫苏
等材料一起焗熟。
田螺肉爽口又弹牙，走地鸡又鲜又嫩滑，
两种鲜甜碰撞在一起，真是令人回味无穷啊！
▲田螺鸡煲
黄埔蛋
来到正记不吃黄埔蛋，都可以算没来过！
蛋好滑好有蛋味，有点像拉肠，
嫩滑不油腻的口感足以证明厨师功力深厚。
真心推荐
▲黄埔蛋
当然，除了销量金牌古法炭烧走地鸡、炭烧排骨、葱姜白斩鸡等到店必点的招牌之外，老板应季出了新菜式，当然要赶紧去试试所有的新菜式啦。
新奇野味系列
椒盐龙虱
龙虱具有很好的滋阴补肾功效
可以缓解高血压、肥胖症、以及肾炎等症状
龙虱和花椒粒、蒜粒一起爆炒入味
香气四溢，送酒一流，够晒惹味！
▲椒盐龙虱
龙虱的吃法颇有讲究，来学学老广的口诀吧
先翼再足后去肠
首先将两只硬翅膀剥去，四脚拗去，
然后轻轻旋动尾部，去除肠肚
小伙伴们都知道怎么吃了吗？？？
剥好的龙虱带椒盐塞入口中，营养醇厚
点个赞~~
食在广州，喜欢野味的朋友不要错过啦~
吊烧禾雀
烧禾雀很少见，外皮酥脆又带着香辣的更少，
吃得满嘴流香，真是好过瘾啊！
▲吊烧禾雀
禾雀经过一番腌制、风干、刷脆皮、再风干
再放到吊烧炉里面慢火烤熟。
最后下姜粒、葱碎、辣椒丝等一起爆炒！
又香又辣又酥脆，好吃！
椒盐蚕虫
蚕虫的营养价值，不用多说大家都知道啦！
丰富的蛋白质，入口酥脆，野味又入味！
每天都限量供应，早到才有哦~
▲椒盐蚕虫
禾虫煎蛋
广州人不仅敢吃而且会吃，
到了正记，你，敢吃吗？？？
▲禾虫煎蛋
在讲究食材鲜活的广州，鲜活不单讲究即捞即斩，也包括河鲜果蔬的应季。顺天而食，这个夏季，正记的虾蛎你怎么能错过呢？
应季河鲜系列
虾蛎焖冬瓜
冬瓜可清热解暑，焖炖后溶入浓郁的虾蛎汁
正是炎热的仲夏一道健康的美食
冬瓜粉糯可口，渗入当季鲜活的虾蛎汁
爽口又美味
味道口感马上能各个层次上升
▲虾蛎焖冬瓜
虾蛎膏炒饭
用虾蛎的膏来炒饭，粒粒金黄！
要用多少精贵虾蛎膏才能炒到这种颜色呢？
感受到老板满满的诚意有木有？
金黄的炒饭中还能看到粒粒虾蛎膏状粒体
一勺下口，虾蛎膏的鲜甜在口腔里慢慢散开
口感丰富，浓郁鲜甜，满足感满满！
▲虾蛎膏炒饭
椒盐虾蛎
肉肥膏多的虾蛎加上花椒粒和粗盐爆炒，
吃起来带点香辣，非常香口，
蟹壳软到可以咬碎，送酒好品！
▲椒盐虾蛎
金黄虾蛎粥
夏天正是虾蛎蟹肥膏黄的季节
新鲜虾蛎与煮熟的白粥相互交融
将虾蛎膏完美释放出来
又能保证虾蛎的火候不至于太老
用粥水煮沸把“虾蛎”放入，
虾蛎鲜甜的味道混合粥游荡在舌尖上
鲜味无穷！还很地道！
▲金黄虾蛎粥
虾蛎膏蒸蛋
金黄组合，虾蛎膏的鲜甜加上蛋液的嫩滑，
一口下肚，浓香在嘴里慢慢溢开，
老板真的很会吃啊~~
▲虾蛎膏蒸蛋
紫苏蒸田螺
新鲜采购的田螺，静养去泥
油热后加入姜蒜、花椒、八角灼过一遍去腥
再加入紫苏蒸熟，充分释放田螺的味道
一盘入味又不易上火的紫苏蒸田螺就上桌啦
用牙签把螺肉串出，肉质饱满弹牙
带着紫苏香味的汁酱灌入螺肉中
入口肥美多汁
“爆浆”的感觉加上紫苏的辛香
一个人就能吃掉大半碟！
▲紫苏蒸田螺
酥香田炆鱼
珠三角淡水河独有的两栖田炆鱼，
个头小却味道极鲜美，
送粥、下饭或送啤酒的神器。
田炆鱼用油稍稍炸过之后，
再下蒜蓉、姜丝等一起炒。
记得趁热吃，又酥又香又可口，
口感真是一流！
▲酥香田炆鱼
白灼河虾
敢白灼的河虾你能想象下有多新鲜么~~
keep住了河虾的鲜、甜、嫩！
白灼独有的河虾原味真是好正！
▲白灼河虾
蒜蓉蒸黄沙大蚬
黄沙大蚬以个大肉厚出名，
每个大蚬里面都铺满
蒜蓉、姜粒、辣椒丝等，料足！
一口咬下去，蚬肉的汁都爆出来了，
鲜甜中带点粗狂，
真是原汁原味！
▲蒜蓉蒸黄沙大蚬
酥炸鱼青丸
外皮炸到金黄酥脆，里面是粒粒新鲜纯鱼肉！
平常吃的鱼青丸都用上汤浸泡的，
油炸的鱼青丸别有一番风味的。
吃的时候搭配酸甜酱，
好香口，够酥脆！
一口咬下去，里面的鱼肉好弹滑！
▲酥炸鱼青丸
正记的虾丸是每天新鲜手打的，
粒粒纯虾肉，爽口弹牙，
比得过星爷的濑尿牛丸喔，
基本每桌都会点一碟！
紧实的虾丸，酥脆的口感，
一定要搭配酸甜酱，
吃完还想再来一份！
▲酥炸虾丸
清蒸野生黄眉头
黄眉头鱼只生活在咸淡水交界处，
是珠三角特有的河鲜。
肉嫩而无腥味，肉质爽甜滑嫩，
清蒸，最是惹味
▲清蒸野生黄眉头
吃完一碟碟鱼肉大餐，再来一份爽口农家菜，那味道简直到家了~~
人气农家菜系列
上汤南瓜苗
即时摘取的应季瓜苗剥去粗纤维，
滚水烫过，加皮蛋和蒜粒炒过
鲜美香甜的口感，降火去暑
吃完肉之后，绝对是最好的调剂菜
懂吃又爱吃的老板还跟我们解释
滚水和冷水烫瓜苗的口感区别
爱自己在家捣鼓食物的朋友，你们都试过吗？
哪种口感更好吃，试过告诉我哦~
▲上汤南瓜苗
凉拌番薯叶
吃了那么多肉，当然要来份青菜清理肠胃啦。
加了辣椒丝、陈醋、 和番薯叶一起凉拌，
入口的番薯叶又嫩又辣，非常开胃～
▲凉拌番薯叶
水瓜香芋煮蚬肉
水瓜味道清甜，解暑去热，夏天必点！
加上香芋和蚬肉一起煮，
味道鲜美，口感丰富！
▲水瓜香芋煮蚬肉
野生塘葛菜煲鲗鱼
用心又用时熬成淡奶白色的汤汁，
鱼肉已经尽数融化在汤里面，
野生塘葛菜煲鲗鱼味道清淡甘凉。
▲野生塘葛菜煲鲗鱼
寻味后记
就这样边吃边聊着享受完了一桌美味，
跟老板的交谈中也了解到，
一个真正爱吃会吃懂吃的老广州，
将日常食物按季节用自己独特的方法制作出
最正最地道的广州农家美食。
展现并延续广州菜的精华是正记老板的愿望，
也更为了满足更多吃货的追求
我们还与老板谈成了一笔粉丝福利
获取福利的操作非常简单
现到店消费还有满百送十活动
点击本文右下角“写评论”留言
获得支持数最高的前10名粉丝
即可获得价值68元的古法烧鸡1只
留言截止日期：6月29日上午12:00
送出的福利全周可用！
有效期为6月29日－7月29日
凡到店消费全单
满百送十
吃货们，快快走起吧~~
享受黄埔古港美景的同时，
来一顿正宗的广州农家菜，
简直就是假日的标配~
你还等什么？？？
正记园林美食
地址：新港东路琶洲街石基村杨桃园鱼塘边（黄埔古港）
电话：020-34088038、13808846614（如果你找不到路，可以直接拨打店铺电话咨询问路哦。）
路线：
开车→这里非本村人的车是进不去的，所以开车的要把车停外面停车场，然后走进去；
地铁&轻轨→万胜围地铁站B出口出来，找个摩的，告诉他到正记园林美食，一般都知道，价格是6-8元，走进去会比较远，所以建议打摩的咯，不过要注意安全！也可以体验一番轻轨，同样到万盛围下车就OK啦~
坐车→坐229路或者旅游公交3线到琶洲石基村（黄埔古港）总站下，看地图路线行走。
1）从公交站开始走，走300米左右
2）你会遇到一个右拐弯的地方，继续走200米
3）走到尽头，有一个右拐弯的直角，走40米
4）然后你就会看到正记园林美食的招牌啦
如果还找不到，可以直接拨打正记园林美食的店铺电话：020-34088038或13808846614问路啦，或者问下本地的居民，就问正记园林美食怎么走，或者问池塘边怎么走就行了，基本没问题。
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