说起泰国，当然要从萨瓦迪卡说起
这是一句自带魔性的问候，双手合十，微微一笑，带着鼻音，一句“萨瓦迪卡”绝对是你落地泰国后听到的第一句话。
“萨瓦迪卡”是在泰国听得最多的话，那最常吃到的非 “冬阴功”莫属。如果你遇到了一家没有提供冬阴功的泰国餐馆，那可能就不是家好菜馆了。
冬阴功汤，不仅味道鲜美，它的诞生还伴随着一个美丽的传说。
传说在18世纪泰国吞武里王朝，华人郑信王当政，淼运公主生病了，没胃口吃饭，王就叫御厨给公主做点开胃汤。御厨苦思冥想，终于想到用泰国当地的鲜虾，熬制出一碗又酸又辣的虾汤，并辅以各种香料，借此唤醒公主的味蕾。
没想到，正是这一碗神奇的汤，让公主胃口大开，病情也慢慢减轻。喜出望外的国王于是亲自为这碗汤命名——“冬阴功汤”，这也是冬阴功汤作为泰国“国汤”的由来。
所谓冬阴功，就是泰语Tom-Yum-Kung的音译。在泰语里，“冬阴“就是酸辣，”功“则指虾，和在一起就是酸辣虾汤。这道汤如此诱人，精髓就在于酸、辣、甜、咸之间的味觉平衡。这些口味都来自当地各种特色原料，比如：
此外，还有各种香料——南姜、九层塔、薄荷叶、香茅等，再加入椰浆和淡奶油，让你的味蕾体验一场魔幻风暴。
味道鲜美的冬阴功汤，还含有丰富的维生素，是一道相当健康且富有营养的菜品。此外，有研究表明，冬阴功汤里使用的南姜、柠檬草、柠檬叶还有一定的抗癌作用，这也是令人惊讶的发现。
同时，对于即将迎接寒冬的人们来说，冬阴功汤不仅可以暖胃，还能在饭后将淡淡甜味留在口腔之中！
简单几步，你也可以亲手制作一碗酸辣鲜美的冬阴功汤：
1、准备鲜虾去头洗净、草菇切片、鸡汤、洋葱等原料（辅料如上不再赘述）；
2、起油锅，放入少许橄榄油，将虾入锅煸炒，去除备用；
3、将朝天椒、草菇入锅煸炒，再加入适量的水，将各种香料入锅，烧开后加入椰浆和淡奶油，小火煮20分钟；
4、将虾加入调味后的汤，再加上少许香菜点缀即可。
一碗红彤彤，酸辣诱人的冬阴功汤就上桌了！轻啜一口，就能激活你的味觉，让你胃口大开。拿着手机的你闻到浓浓的香味了呢？
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