冰淇淋早已成为全年热销的产品了。
那么冰淇淋的种类到底有多少呢，其实就在平时我们所见的冰淇淋类型便有很多：
有在冰柜中冷冻的硬质冰淇淋、雪糕、甜筒；
在甜品店现场制作的软质冰淇淋、圣代、等等….
小咘整理了一些冰淇淋的分类为大家解惑：
清香型、混合型、夹心型、拼色型、涂布型。
高脂型、中脂型、低脂型 。
奶油冰淇淋：脂肪含量8～12%，总干物质33～38%，糖分14～18%。如奶油型、香草型、各种果味型。
牛奶冰淇淋：该品种的干物质和奶油含量都低于奶油冰淇淋。按配料可分为：牛奶型、香草型、可可型、果浆型等。
果味冰淇淋：脂肪和总干物质含量在30～32%之间。 配料中有果汁或水果香精，食之有新鲜水果风味。 目前常见的有桔子、香蕉、菠萝、杨梅、草莓等型。
硬质冰淇淋 冰淇淋的密度小，空气含量高，制作温度低，口感较硬，较厚重，有相对腻口的感觉。
软质冰淇淋 冰淇淋的密度大，空气含量低，制作温度高，质地较软，有顺滑和清爽的口感。
单色冰淇淋：冰淇淋的原辅料只有一种色泽，加工过程中也不会有其它种色泽出现。如雪白色、奶黄色、橙色等相应的水果色泽。
双色、三色冰淇淋：具有两种或三种不同色泽的冰淇淋原辅料，在凝冻后，浇注在同一个模具中，经冻结硬化后，即成为具有不同色泽的双色、三色冰淇淋。
各种冰淇淋，总是给人一种梦幻的感觉，而在咘咘，你更是收获一份童真的感觉，快来体验一下吧~
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