节目 冬阴功汤馄饨?现在魔都餐厅都流行混搭,你别以为我在开玩笑!

2022-07-24 20:57:48

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今日节目榜单：中外融合的新美味
和朋友出去常常犯选择综合症，到底是吃中国菜好呢，还是来点外国美味。我们今天的节目就为大家搜罗了一批将中式的美味和外国的美味进行融合的餐厅，让你在一道菜中感受到海纳百川的美味。
龚记高汤馄饨
 
老板自从改良了馄饨汤底后，销量比以前多了30%呢，有本帮的老母鸡汤、骨头汤、老鸭汤还有泰国的冬阴功汤~而且要先点汤再点馅。说到馅儿，口味也不少，其中最特别的就是四川朝天椒口味的馄饨，你说再搭配泰国冬阴功汤底，这混搭的真不是一点点啊~
地址：定西路1309号(近宣化路口)
电话：021-62255380

璞本

在这里，你可以一边欣赏江景，一边品尝出自世界名厨梁子庚之手的创意混搭料理。店里的一道大江南北海鲜拼盘，上海的醉蟹、杭州的呛虾、舟山的呛花螺串，潮州冻蟹，台湾的蜜汁香鱼还有日本熊本的生蚝，在这一道菜中都能全部吃到，搭配中式蘸酱，绝对可以说是中西融合的完美代表呢！
地址：老码头外马路579号5楼(沃弗仓库2号库)
电话：021-63391188
 
蝶客
 
说起臭豆腐，在大家眼中是美味的街边小吃，但这家蝶客，他们家就有这样一道白兰地臭豆腐，臭豆腐配上西式的白兰地，再撒上一点松子，一口下去保证让你回味无穷。
地址： 凯旋路98号(近万航渡路)
电话： 021-52728198
 
森绿温馨小吃
        
白斩鸡的酱料里面居然放了咖啡！店家精选的浦东三黄鸡的鲜香搭配上咖啡浓厚的醇香，简直是将白斩鸡的鲜味发挥到了极致。
地址：顺昌路503号(近建国东路)
电话：021-63744752
 
丁香家宴
 
大厨非常注重创意，结合不同菜系做法的特点，例如这一道干蒸马头鱼和秋叶蟹如意卷，都是本帮和日式做法的结合，还有这一道冷菜六拼，六种中式冷菜用西式的方式呈现，是不是很有创意呢？

酒糟烤高白鲑，从选材上就很不一般，选用的是新疆赛里木湖的高白鲑、美国的海盐，韩国的酱油。首先要将酒糟涂在鱼的表面，接着第二层包裹日本的昆布，最后在面皮上铺上5年陈酿花雕酒的酒糟。
地址：五原路165弄4号              
电话：021-54041004

哈肯铺

面包品种非常之多，140多种不仅有日式的，台式的，还有软欧和欧包，坚持自然发酵。招牌的酒酿桂圆用到台东的烟熏龙眼干，再搭配红酒经过16个小时的发酵才能食用。而另一招牌米酿荔香用到了台中埔里的玫瑰花瓣和台东的荔枝干还有荔枝酒，也要发酵16个小时。因为制作时间长所以每天每种限量52个~
地址：兴业路123弄5号102号103号单元            
电话：021-53098528     
 
马上焕火坊

东南亚风味的咖喱炒饭搭配松软的肉松再加上菠萝酸酸甜甜的味道，三者融合香甜鲜的味道绝对让人食欲大增。
地址：花木街道梅花路1099号博览会广场101室  
电话：021-50808526     
 
 
唐轩
 
火焰蜂巢三文鱼可是吸引了不少食客前去品尝，因为他们家的三文鱼不再只是刺身，淋上中式腐乳酱后加玫瑰露酒燃烧， 中日西三种不同风格的味道混搭在一起，也是别有一番滋味！
地址：汉口路740号上海扬子精品酒店2楼(近云南路) 
电话：021-60800733     
 
Rei’s Yunnan
 
环境上还原了云南淳朴自然的感觉，但提供的却是将云南元素融入西餐的创意美味。就比如这道将云南特产银耳和老板娘最爱的菠菜结合在一起的创意色拉，从想法到完成，主厨确实是下了一番功夫的。
店里招牌的云腿烤饼，用的都是最顶级的宣威火腿，再加上虫草花和大厨的秘制酱料，这样充满云南风情的创意披萨，全上海独此一家哦！
地址：武定路272号(近昌化路)                 

电话：021-52956253


*价格以实际到店为准

 

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