简单快手的宝宝磨牙小零食,自己动手,安全放心味道也很好。不过建议一次不要做太多,毕竟新鲜的食材没有干燥剂、膨化剂、防腐剂这些添加会大大缩短保存时间。性状也不稳定容易返潮。但是为了方便保存我进行了二次烘干处理,烘干以后可以减少返潮的现象,建议密封保存3天以内吃完。
用料
鲜虾10只白米饭100g水35ml柠檬3片一天量建议食材减半
宝宝扭扭虾条酥的做法
将虾去头去虾线去壳。清洗干净。米饭称重备用。
将柠檬腌制5-10分钟。
套好裱花袋~
搅拌机加入虾和米饭、水一起搅拌成粘黏不易滑落的状态。
裱花袋剪小口。挤在铺好的硅油纸上。排队站好。
烤箱预热170度。10分钟。这一盘是米条,所以颜色是白色?虾条挤出来是灰白色的。烤出来是虾肉粉色~
全程30分钟上下火。要时不时关注一下表面状态。
收获了一盘萌萌哒虾条,现烤现吃很香脆。
方子里这个量还挺多的。建议大家做的时候减半。
放入容器密封保存,不过这里要说一下即使马上密封,还是会返潮变软。我是冷藏了一夜后再次放入烤箱,铺开90度热风循环10分钟。拿出来常温下没有再返潮~感觉这个办法挺不错的。大家可以试试。
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