冰淇淋星人的天堂,来看看加州的五家经典冰淇淋店

旧金山真是冰淇淋星人的天堂，很多新奇好玩又超人气的店都开在市内。从苏打喷泉到液氮冰淇淋，从酒精味，鹅肝味到草莓糖浆配辣椒味...光听名字就能触动味蕾！

旧金山的手工冰淇淋现在出名的店也算是各据山头，各家有各家门前排队的人潮。冰淇淋在旧金山这么流行其实是有点诡异的。这个一年到头温度都低的地方，一年里头真的是热到想吃冰淇淋的日子用两只手数都数得出来。

这些店的特色是用的食材都是比较高档的天然食材，所以口味不但少见，吃起来味觉的感受也比较强烈。这类手工冰淇淋比较不会像市售的冰淇淋一样除了人工香精的味道之外唯一剩下的主要味道就是「甜」。这应该也是这些店受欢迎的主要原因。

1. Mitchell's

此家店可以说是一个家庭作坊，已经开了60多年了。老板很creative，常有新意，比如墨西哥巧克力味，荔枝味，秘鲁蛋黄果味（Peruvian lucuma），菲律宾椰子味等等各种各国奇异的口味。东南亚特殊的水果, 都是从菲律宾进口新鲜食材后, 再做成冰淇淋的。它家的冰淇淋也是多家餐厅指定使用的甜点。

地址：688 San Jose Avenue (at 29th) ,San Francisco, CA 94110

电话：415 648 2300

2. Smitten

它们的冰淇淋是在你面前现作的。60秒前的牛奶，糖，和其它原料在60秒之后就变成了你手上的冰淇淋。由老板亲自研发的制作机器靠着液态氮气缩短了冰淇淋凝结的时间，同时也让搅出来的冰淇淋口感更为柔顺绵密。

此店的液氮技术和本地选材方面比较了得。最佳的选择是它家的季节性口味，最近的季节限定口味是 Maple Brown Sugar Pumpkin和 Lemon Gingersnap，喜欢的记得不要错过啦！

地址： 2404 California St, San Francisco, CA 94115

地址： 432 Octavia St #1a, San Francisco, CA 94102

3. Bi-rite Creamery

此家店一直深受旧金山人民欢迎。推荐三种口味：hazelnut with dandelion chocolate's cocoa nibs，honey lavender (yum), and Salted Caramel. 

地址： 3692 18th St, San Francisco, CA 94110

电话：(415) 626-5600

4. Swensen's

开于1964年，已有连锁店，但是Hyde街的这家店仍然是半独立的，也就是意味着它可以根据当地需要做出自己特有口味的冰激凌。小编的推荐是Sticky Chewy Chocolate。

地址： 1999 Hyde St, San Francisco, CA 94109

电话：(415) 775-6818

5. Humphrey Slocombe

此店善于发明新口味。推荐选择是Peanut Butter Curry。

地址： 2790A Harrison St,San Francisco, CA 94110

电话：(415) 550-6971

微信：yibadaSF

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