春季教你做几款情窦初开的甜点

2022-07-29 00:49:19

甜品做法

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草莓慕斯

粉嫩的草莓慕斯，香甜之中带有浓郁的奶味和草莓香。娇滴滴的口感吃起来就像16岁的少女，柔软又甜蜜。做法简单，无需烤箱。

食材：

草莓、砂糖（三份）、柠檬汁、吉利丁片、淡奶油

做法：

1、草莓洗净去蒂后切开。将吉利丁用冷水浸泡。拿大部分的草莓和一份糖小火煮1分钟出汁。

2、煮熟的草莓稍凉后用搅拌机打成果泥，与第二份砂糖、柠檬汁一起小火加热至糖融化。晾到温暖的状态后放入吉利丁片，搅拌至融化。

3、打发淡奶油，期间分3次加入剩下的糖。

4、取1/3拌入晾凉的果泥中，翻拌至完全融合。

5、把剩下的奶油全部拌入，拌匀后倒入容器中，表面放上没煮的草莓，封上保鲜膜冷藏至少2小时。

抹茶椰子冰淇淋

春夏交接是抹茶色的。把山间的绿意细磨成粉，轻轻撒于舌苔，沁人心脾的青朴醇香萦萦绕口，半悬景色迷醉。天气渐暖，冰激凌和抹茶搭配，光是清新迷人的颜值已经让人难以抗拒。

食材：

全脂椰奶、抹茶粉、砂糖、枫糖浆、柠檬汁、盐

做法：

1、确保椰奶在冰箱里冷冻超过12小时，24小时最好。

2、所有材料混合，用打蛋器打至顺滑，倒入耐冷容器；

3、放进冰箱冷冻1-2小时，即可食用。

蜂蜜柚子茶轻玛德琳

在普鲁斯特的《追忆似水年华》中，那位忧郁的男主角少爷，就是在一个阳光明媚的午后，坐在软椅中，拿起一块玛德琳，掰开一小碎块，蘸着红茶。随着味道在口中蔓延，回忆起了他一生的经历。玛德琳迷人的外壳外形和绵软细腻的口感曾让无数文豪为之倾倒。它的滋味和名字一样优雅，做法却一点也不繁琐。

食材：

低筋粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、蜂蜜柚子茶

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做法：

1、蛋加入糖打均匀，打到糖化开蛋液微微浓稠。

2、泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入刚刚搅匀的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉。

3、黄油隔水加热融化，加进面糊。搅拌均匀。

4、加入柚子茶。盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

5、取出面糊，用蛋抽搅动至顺滑。装入裱花袋，挤入模具8分满。

6、烤箱预热200度，15分钟，表面金黄，牙签戳进去无面糊带出即可。声明：本内容来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除

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