作者 | 蝶儿
估计现在有很多孩子没有见过这道菜品，也不曾吃过，更不要说知道叫什么名儿了。我也很多年没吃它了，它是我儿时的一道菜。记忆中每年的大年二十九晚上妈妈都会炸虾片、肉圆子，鱼块等食物准备过年吃。那些年物质很匮乏，平日里难得吃到什么好东西。可想而知，这个时候，油锅里飘出炸食物的香气多么容易挑逗到我们脆弱的味蕾。
我们三个就守在厨房的油锅旁，看着妈妈把薄薄的、硬硬的、冰冰的、透明的虾片滑入油锅，触油的它们就像遭遇了魔术师的手，高温让它瞬间膨胀数倍，从锅底蹦到油面上，变成像公主的纱裙般美丽的模样。等着妈妈从刺啦作响的油里夹出炸得白白胖胖的虾片，当虾片还冒着微小的泡泡到达盘子里时，我们已经没有耐心等它凉下来了，马上拿在手里，啊！好烫！就两只小手来回抛着，但再烫也绝不会放手让它掉在地上。感觉稍凉一些了，迫不及待放进嘴里，哈哈，那叫一个香啊！我们就这样极舍不得地一小口一小口边吃边走到客厅看电视，有时候也会受不了那香味吃上一大口，结果是还没到客厅嘴里就空了，马上又跑回厨房。
就这样，三个孩子穿梭般往来于厨房和客厅之间，如此反复，直到妈妈炸的速度赶不上我们取食的速度，开始提抗议了，我们才老实点儿，乖乖地在沙发上看电视，眼睛却不是在看电视，而是望着厨房的方向，心里期盼着，直到妈妈再叫我们去吃，我们又欢快地重复起之前的动作。
今天我也给女儿炸了一盘，事先并没有告诉她。当她拉开厨房门的一瞬间，看到粉粉绿绿白白胖胖的一大盘虾片时，惊呼到:妈妈你怎么炸的，怎么炸的。。。她夸张的叫声让我感受到她瞬间迸发的快乐，她的样子，就像幼年时的自己，哈哈哈，妞儿这是我给你的小惊喜啊！一盘虾片把时光连了起来，让失去的岁月近了。那一刻我庆幸我是我妈妈的女儿，更欣慰我是我女儿的妈妈！