你喜欢路边摊吗？
不二叔承认，这个问题似乎是个没营养的话题。除了极少数有特殊原因的朋友，没有几个吃货能拒绝路边摊的诱惑！
开两瓶啤酒，与三五好友在路边的烧烤摊上坐下，撸串吹哔，人生乐趣。
当然，路边摊也不是中国独有的。以吃闻名的曼谷，就连续两年被评选为CNN路边摊美食之都NO.1。
作为“曼谷之魂”的路边摊，在人们心中俨然成了一种文化符号。其地位跟拉面之于日本、火锅之于重庆不相上下！
到了曼谷，才知道自己的味蕾接受度竟然如此宽广。
葱蒜姜、虾酱、鱼露、柠檬汁、薄荷叶等十余种材料通过各种方式混合，逐渐成了脑海中曼谷的专属味道。
甜糯的芒果糯米饭，锅气十足的泰式炒河粉，劲道的酸辣米粉汤，温润的泰式冰奶茶，爽口的青木瓜沙拉…
每一种味道都能让你瞬间想起曼谷，并开始想念这里的一切。
也是因为此，当泰国政府打算取缔路边摊时，包括BBC，CNN在内的各种平台，泰国人民及吃瓜网友，全部集体跳脚！
搞什么！没有路边摊的曼谷怎么还能叫做曼谷！
经过一个多星期群情激奋的抗议，泰国政府忍不住站出来表态：并不会取缔路边摊，只要遵循严格的卫生准则即可。
还好还好，我们还是能在曼谷吃到1元一串的烧烤、4元一杯的果汁、10元一份的炒河粉…
超级低廉的物价，搭配上味道极佳的出品，怎么能不让人心驰神往。
那泰国的路边摊，
究竟有些什么吃的呢？
Phat Thai
如果你问不二叔，曼谷最不容错过的美食是什么？
无论问多少次，答案永远是Phat Thai。
“泰式炒粉融汇了大量营养物于一炉，其所有的秘密都藏在罗望子酱汁中。如果美食界有一个名人殿堂榜单的话，那么泰式炒绝对在这个榜单中的位列第一！”
——这是CNN在美食评选时对泰式炒粉的评价。
小小一个炒米粉，有河粉的弹牙、豆芽的爽脆、花生粉浓郁的香气、柠檬汁鲜甜的清。遇到它，才知道原来炒米粉可以那么好吃。每家的调味手法不同，出品的风味也是截然不同。
不如随缘，遇上看的顺眼的，坐下来，对着店主比出一个1，不久一份香气四溢的炒河粉就会出现在你的眼前。
冬阴功汤
连冬阴功都没吃过，怎么好意思说自己来过泰国？
堪称泰国“国菜”的冬荫功，字面含义为酸辣虾，这碗混合大头虾、鱼露、草菇、柠檬叶、香茅、花奶、椰汁、辣椒等多种调味料的汤，让人爱憎分明。
正因为用料丰富，集合酸甜辣于一身，爱它的人迷之疯狂，不爱的人避之不及。如若吃的习惯，配一碗热腾腾的香米饭，不要太美味！
芒果糯米饭
一份甜到心底的小零食！
作为泰国街头小吃的当家花旦，芒果清甜可口，糯米香甜松软。裹着浓郁的椰香滚入口腔那一刻，热带的甜蜜就如此舔至心底！
椰子冰淇淋
街头网红椰子冰淇淋，结合美好的外相，香甜的口味于一身，让多少人对它爱到发狂。
将小椰子里的椰肉全刮下来，加入椰子味的冰淇淋，撒上花生等坚果，口感清爽的椰子冰淇淋，即使夏天依然过去，但仍不过时！
泰式奶茶
只有品尝过，才知道它的好。
泰国饮品里，最爱的就是泰式奶茶，将冲泡好的红茶加入牛奶和炼乳充分搅拌，倒入盛有碎冰的饮料杯中即可。
奶味和茶味浓郁，却丝毫不腻。
烧烤串
每次接过烤好的肉串，脸上都会泛起满足的微笑。
经过腌制的猪肉、牛肉、鸡肉吃起来有种淡淡的甜味，表面抹上厚厚的香料，扎扎实实的一大串，一口下肚，无比满足。
重点是，一般一串折合人民币4块钱都不到！
香蕉巧克力煎饼
一份香蕉被煎到全融的薄饼，做好后饼体需要在锅上温多一阵，内里应该加炼奶而非白糖，巧克力酱只应该加在外头。
黄油在锅底融化，饼皮薄却弹牙，香蕉微融，巧克力酱浓郁；香蕉加热释放出浓浓的果香，配上饼皮的麦香，满口浓浓的香甜，吃起来软软的，有种初恋般的味道。
当然，最好吃的香蕉薄饼都藏在巷中，全泰文最佳，如果看到招牌上有英文甚至中文，那let it go 吧！
Som Tam Papaya Salad
你敢信？这是一款吃完还能瘦身的小吃。
将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，放进木臼里捣碎，然后将所有食材搅拌后盛盘。
入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，竟造就一种集酸、辣、甜于一体的开胃小菜，一口上瘾。
碳烤海鲜
俗话说：靠山吃山，傍海吃海。
发红的木炭散发出强烈的热气，架子上的虾烤得通红，上桌前撒上一把调料，简单而新鲜！
海鱼用盐腌制，置于木炭上烘烤。鱼皮焦黄酥脆，鱼肉还依然鲜嫩多汁。
一次之后，念念不忘。
其他
曼谷的美食何止以上简单几种，走在路上看到你没见过的美食，若感兴趣，不妨一尝，说不定会有意外惊喜呢。就算难以下咽，损失的，也不过就是十来块钱。
路边摊并不是许多人眼中的“脏乱差”，作为城市发展中需要斟酌改善的一部分，也在为人们生活提供着便利！
退一万步说，这种热火朝天的氛围，是无可取代的！
你有心仪的路边摊吗？
欢迎留言与不二叔分享。
晚安，明晚十一点见。