【人人主厨】芒果糯米饭——简单、好吃、好看

2022-05-12 02:01:49

啦啦啦啦~   

   

你做的芒果糯米饭获奖啦!

本期与大家分享的

『人人主厨』 

投稿获奖者


李小冉





恭喜您

获得本期奖品

价值千元的

FITBIT手环一只!!!


走遍泰国各处

不管是集市,酒家,甚至机场候机厅

浓香甜蜜的芒果糯米饭是最受游客欢迎的美食小吃

也是一道回来之后又念念不忘的甜食。




食材准备


芒果
牛奶
糯米
美味即将开始
做法


1
糯米淘洗干净,浸泡至少3小时以上,使用蒸锅,在蒸锅上铺入蒸布(将斑兰叶放在蒸布上,没有的话可跳过)再将糯米滤水放在上方,约蒸20-30分钟。





2
在蒸饭的时候,可以开始调制椰浆饭的配料,使米饭具有浓郁的椰香甜味。将配料里面的椰浆,盐,白砂糖(如果有条件,最好用棕榈糖)香兰叶放入锅内,开中火,一边加热一边搅拌,直至椰浆轻微沸腾,充分融合,然后从火上移开放到一边。









3
把加热后的椰浆液倒入刚煮好的糯米饭,刚刚好没过糯米饭为佳,正向或是逆向(保持同一个方向,以免饭粒破碎)搅拌10分钟、再静置10分钟。待糯米饭完全吸入椰浆汁即可。









4
椰浆Topping:锅中加入椰浆和玉米淀粉,搅拌均匀(可加入斑兰叶段,没有可跳过),稍加热后放入盐,充分搅拌融合,酱汁变得浓稠即可关火。把糯米饭和芒果切块装盘,将Topping浇在米饭或芒果上,开吃咯~~~










END








《人人主厨》活动 

参与细则


第一步:关于佳肴

为了把您的私房厨艺绝活更生动详细的分享给更多的人

我们需要您进行一定的文字描述

·佳肴的配料

·详细的美食制作过程

·您独家的烹饪环节或注意事项

·这道菜肴的由来或故事


第二步:关于美照


美好的食物需要美好的照片,当然,您无需拍出米其林级视觉大片,只要尽可能拍出您心目中这道佳肴的美感即可您需要投递的照片要求为:

·菜肴的配料

·烹饪过程照(可根据您烹饪环节,按照顺序拍摄)

·菜品成品照

·单张照片大小不小于1MB



第三步:关于主厨

作为美食主厨,我们希望您可以和更多的美食爱好者分享您的美食心得和美食故事



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