前两天在微博看到的女生投稿，男朋友在电影院里帮邻座的女生拧瓶盖，结果被讨伐了一番
那如果有不认识的女生叫你帮开瓶盖，应该怎么办？
开啊！不仅开，我还附赠几个小菜！
……
前几天造洋饭书与百威英博、知乎、黄小厨共同开了一场「啤酒择学课」快闪课堂，我不仅在现场帮各位酒鬼女同学们开了100+个瓶盖，还炒了几道下酒菜，给大家搭配啤酒。
来串门试菜的刘看山
原来是北极狐啊我一直以为是萨摩耶呢
这堂「啤酒择学课」现场被打造成汇聚啤酒原料、品类和美食搭配多种领域的啤酒文化胜地。
作为烹饪课的课代表，我为啤酒的四大品类度身定制了不同料理——龙虾沙拉、糯米鸡、麦片油爆虾和黑椒牛肉，做了50人份，全部被大家迅速清盘瓜分，感恩。
啤酒在不同的场景里都是放松助兴的必备饮品，所以这次选做的菜式也是非常简单家常的料理。下面就是当天非常受欢迎的下酒菜麦片虾，自己可以试着在家做一下：
? 麦片虾
· 食材 ·
泰国黑虎虾 麦片 奶粉
咖喱叶 辣椒 鸡蛋 黄油
面粉 淀粉 白砂糖 盐
· 时间 ·
25分钟
· 难度 ·
★★
Recipe
- step 1 -
清洗虾虾，开背，挑出虾线。
再用剪刀把虾脚、虾须剪掉。
- step 2 -
打一个鸡蛋，筛一勺半中筋面粉，调制面糊。
倒入碗中，与虾虾们搅拌均匀。
再加一勺玉米淀粉和盐。
- step 3 -
烧锅，热油，炸虾。
不用炸太久，等到大虾变成红色，挂上的面糊干爽不粘，就可以捞出来沥油了。
- step 4 -
做麦片虾的麦片，一定要用生麦片，那种拌酸奶的不行。
秘诀是加一大勺奶粉，和一小勺糖，捞匀。
- step 5 -
热锅后融化一块黄油，炒香咖喱叶和辣椒（不吃辣可以省略）。
倒入混合好的麦片，猛火炒出麦香。
然后加入炸虾继续大火翻炒！
▼
起锅装盘，绝佳的下酒菜！
裹着香脆麦片的金黄大虾，搭配麦香宜人型的福佳小麦啤酒，清爽顺滑的口感与麦片虾的香酥交错在一起，两者自带的天然香味在口中层层叠加。
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一条 × 百威 | Food & Beer
人类享用啤酒的时间可能超过1万年，从发酵工艺上，啤酒有两种区分——
底层发酵的拉格（Lager）啤酒和顶层层发酵的艾尔（Ale）啤酒
拉格啤酒 分为
清爽怡人型拉格 & 匠心经典型拉格
艾尔啤酒 分为
麦香宜人型小麦啤酒 & 醇厚浓郁型艾尔
啤酒与食物碰撞在一起
有无限种惊奇的排列组合
学会「ABC美食原则」
按你喜好制造最佳搭配
Align 匹配原则
龙虾沙拉 × 百威啤酒
清爽怡人的百威，口感顺滑
配合龙虾鲜嫩的口感，美味加分
Bridge 衔接原则
糯米鸡 × 时代啤酒
淡金色酒液，口感清新的酒花风味
遇上荷叶清香的奇妙滋味
Cut 相对原则
黑椒牛肉粒 × 鹅岛IPA啤酒
醇厚浓郁型的艾尔型啤酒
高碳酸+强杀口感，挑逗味蕾
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