清迈小众私人订制自由行

       

     

       朋友一再叮嘱我要写东西，我答，灵感来时泉思如涌，没有感觉笔杆咬烂。这倒不是敷衍，人在路上，极放松时，奇思妙想接连不断层出不穷，可那时不是得忙着玩么，哪有时间来记录，等到归家整理照片回顾旅程，那些火花又统统不见，怎一个烦恼了得！要是在脑袋里嵌入一块芯片，同步记录，那该多好！ 连同这次上路算一算，全国真是只差海南没逛过了，比王满银那个逛鬼只多不少，也是该收拾点心得啊或者所谓攻略的东西了，只不过，我始终觉得，功课这玩意儿，只有自己做的，才是最适合自己个儿的，要是盲从，还不如找个团交待了更省事，自由旅行，其实图的就是给自己找事！ 前些日子去了清迈，可以说说。 

        貌不出众的清迈，其实是枚钻石，有很多面可以折射光彩，你对历史感兴趣，她是泰王国数朝古都；你是佛系信徒，这里相隔几百米就是一座庄严庙宇；你是吃货，备足消食片再来；你是时尚达人，宁曼路更让你添彩；你是小清新，这里简直就是你的故土……其貌不扬朴素无华，但就是让你沉迷其中不可自拔，这就是我要我要给你们的-----烟火清迈！

         在昆明，泰国领事馆旅游签证两个工作日就可出签，其他地方的可找某宝，提供护照，身份证，人民币5000银行存款证明，往返机票行程单，酒店预订单，建议还是在国内签好，一是比落地签便宜一半（国内签230，落地签480，壕随意），二是赶上节假日可以少排队； 因为毗邻，所以昆明直飞清迈的航班很多，也就两个小时，机场也不大，进出很方便，不需要像长水一样在里边徒步。出门就有红色双条车，距离城里不远，一般就30铢一个人，当然，你要会砍价，在Google地图上表明地点，司机都可以准确送达。 清迈的酒店民宿大都标明下午2点后入住，但可以提前存放行李，入住出示护照不需要预交押金，房间地板很干净，大多都需要在室外脱鞋，这是国人不太注意的。预订的话携程、去哪儿、猫途鹰更多是酒店，Airbnb、自在客、大鱼更多是民宿客栈。多关注评论和酒店位置，会带来更多便利舒心。预订好后多打一份预订单，找不到路时可以作指引，入住时在前台拿一张名片也是必要的

第一餐

      最能代表一座城的食物，往往就是小吃，游走清迈的日子里，上至酒店下至食肆，都有这道芒果糯米饭占了菜单一席，清甜甘美的水仙芒果，软糯弹牙的长米粒，在浓郁粘稠的椰浆调和下完美结合，酥脆的香米和淡淡盐味则超脱了对糯米食物的旧有认识，进入复合境界的妙处。

       然而，最惊艳的，却是一家当地市场中，在菜摊肉铺环绕中，没有精致的摆盘，也没有招牌的噱头，只有老板和她女儿熟练的动作和摊前起起落落的当地食客，这是他们一天的开始。

      

住

        此次入住的Trams Square Wellness Resort是清迈国立博物馆对面的一家私密度假酒店、Sindy Hourse位于老城内交通便利的民宿、Pai Iyara Resort是美丽的拜县田园度假村、Bed ChangKian Hotel则是一家网红极简主义连锁酒店，早餐好吃极了，免费冰柜更是深得人心！

        位于拜县镇外的阿亚拉度假酒店也是不错的选择，他坐落在一片火龙果、柠檬树、芒果树的果园里，老板是迁徙到当地超过三代的华裔，父子两人共同经营，不等发问，已耐心又热情为你讲解关于拜县旅行的所有事项，态度极其和蔼亲切，这也体现在所有价格上，人均120，两栋独立别墅，包含丰盛的早餐、泳池、健身房……夜晚在繁星下伴着虫语呢喃安眠，清早在晨曦与啾啾鸟鸣中被唤醒，老板已在林间小道上清理落花枯叶，怡然而居，在这里不再是什么小目标大理想，就是最为平常不过的生活。

      『Bed  ChangKian  Hotel』这是一家极简主义冷淡风的酒店，选中她，除开对主题“BED”营造的格外用心，就是因为那一大排冷藏柜！没错，每一层楼都有的冷藏柜！没错，冷藏柜里所有东西都是FREE的！没错，FREE！前台小姑娘像是怕我不相信似的，一再对我强调，FREE！早餐也是FREE！

       等等，订单上明明是不含早的呀！没错，原本确实不含早，偏偏员工小哥和小妹总觉得光是所有饮品FREE还不够，竟然自愿做起了早餐，竟然也得到老板的首肯！所以，有没有觉得她家的早餐确实有些特别呢？你可以坐着吃，站着吃，甚至院子里还有张超大的皮质沙发床，只要你愿意，可以躺着吃吃喝喝！简直是没谁了，这样的酒店，怎能不网红？

    “BED”在清迈一共三家连锁，古城一家，宁曼路一家，长安基一家，前两家还带泳池，但因为位置的原因，价格也是数倍增长，品质不变，丰俭由你。

游    

    清迈景点主要分布三个区域，老城，宁曼路，素贴山，彼此之间交通都是双条车，上山贵一些，大概100铢每人，其他都是30铢每人，如果能安排3到4天的时间，可以玩得很从容舒心。老城不大，以三王像广场为圆心，半径不超过2.5公里，很适合闲逛，很多景点是不需要门票的，即使要买门票也只是人民币几块钱 ，就连素贴山上的蒲屏皇宫花园也不过50铢，忍不住要吐槽一下。当然，这些景点大多是属于小巧而精致的，需要用心去体会领略，习惯了跟团走马的，最好走开。 特别安利一个私房玩处，GRAND CANYON，峡谷水上中心，包车往返800～900铢，门票450铢，重点是可以在天然水域玩水、跳水、蹦床跳水，悬崖跳水！九米悬崖跳水！绝对刺激绝对过瘾！即使不敢跳，其他的水上设施和到位的安全救生也可以确保老少皆宜，连必穿的救生衣都要区分会游泳和不会游泳，这样的专业让人放心！

        清迈周围也有很多好去处，诸如拜县、夜丰颂、清莱府等等，如果时间宽裕，建议都去，在清迈客运站都有发往各地的班车，但如整个行程时间只有一周，那就去拜县吧！清迈是山区，拜县是山区中的山区，山路接连720多道弯，有YAYA班车相通，12座，单程175铢，但只到拜县镇上客运站，如果希望能直接从清迈酒店直接送达拜县酒店，可以在某宝上预约9座VIP保姆车，单程人民币52每人，非节假日有一个人包车的惊喜哦，即便这样，我这个来自云南号称山路之王的老司机也不得不吃晕车药，泰国产晕车药确实不一般，10铢10片，2片直接麻倒，醒来已是拜县。 拜县没有收费景点，每个景点相对分散，所以，骑辆摩托车是最好的选择！清迈交警查无证驾驶很严，拜县相对就宽容一点，只要戴好头盔就行，交警也不多。所有景点都分布在镇外公路两侧，慢慢逛，大概需要一整天，女生的话，最好多带几件方便更换的漂亮衣服以便拍照，如要攀爬峡谷，鞋子一定要防滑，过了二战桥往左转，可回到镇上，路旁很多大象棚，可以喂香蕉，即便不喂，拍照象夫也很配合。多说一句，即使你很好奇，也不要骑大象，更不要去看大象表演，避免太多痛苦强加在它们身上。 

吃

        接下来的就是重点大福利：吃！吃！吃！ 作为国际化的旅游地，不用心去吃一回，就是对旅行严重不负责，我不止一次的强调，最古老的记忆细胞就是味觉细胞，最深刻的记忆往往也保存在味蕾中，味道，是对任何一个地方最好的表达。出发前最好备注一下最基本的菜单中英文对照，虽然大多菜单都是图文并茂。 地处泰国北部，当地菜当然是首选，推荐两家餐厅，宁曼路上的泰国风情餐馆和长康路夜市旁的River Market Restaurant河边餐厅。 前者更网红，后者环境更好更正式更Local。但即便是高端餐厅，一餐也不过一千多铢，人民币两三百元，让昆明这种城市情何以堪？

烟火清迈之『River Market Restaurant』

          行走清迈，如果需要寻找一家集交通方便、环境优雅、氛围浪漫、菜品美味、服务周到、价格适中，的餐厅，我一定会推荐你到这里，没有之一。

        位于长康路夜市旁的这家餐厅，临河而建，高大通透的泰式建筑风格，无需空调依旧清风徐徐，陈设餐具并不奢华但处处显出用心，或秀丽或帅气的服务生和客人保持着恰到好处的距离，却又总能在你的需求发出前来到你面前。

公鸡纹饰的餐具，色彩鲜明风格活泼，食材均为天然材料，调味没有多余添加，份量充足。

         虾仁春卷馅料新鲜，外皮酥脆干爽，油分提前被厨师吸拭；腰果鸡丁菠萝饭，菠萝现切去芯，泰国长梨香米佐以酥脆腰果鲜嫩鸡丁；酥炸猪肉蘸酸辣小茄子嚼劲十足，荤素均衡；浓稠椰浆炖三文鱼，汁液浸润后的鱼肉口感饱满软糯；泰国特有绿咖喱，小瓜的清甜在九层塔清香的调和下顿感清新，犹如夜间河风拂来……餐毕，已是暮色渐浓，河畔铁桥华灯初上，这样的清迈，怎能不喜欢？

        当然，这也是一家需要收取服务费和小费的餐厅，服务生递交账单后，彬彬有礼面带微笑立于一旁，多给不喜少给亦不怒，但千万不可以硬币支付小费，那代表是侮辱。

        河边餐厅还附带有一间教学厨房，如有兴趣，亲切的教练会耐心教你学做诸如冬阴功等经典泰国菜。

         然而，这并不是最好吃的，清迈街头巷尾藏着无数小馆，就算小如麻雀，也能看出店主的用心，正常在清迈，一人一天100铢就可吃得口饱肚圆心满意足，需要分享的，可以私信，但有一条颠扑不破的规律，纯泰文菜单好吃程度＞泰英文菜单＞泰英中文菜单＞中文菜单，窥探到这个小秘密，也不知是该欢喜还是悲哀？所以，被各大旅游团津津乐道的千人火锅，如果你确定自由行，那就赶快从列表中清除。 回国快半月，感觉心还留在清迈，是什么牵动着我？思来想去，应当是那里对信仰的敬畏，不紧不慢的节奏，用心做事的态度，还有随处可遇的微笑。

烟火清迈之『冬阴功』

       以往吃泰菜时，总是把冬阴功当做必点的一道菜，到了清迈，才发现冬阴功就是你日常的小锅米线，朴素而又不能离开。

       宁曼路主街上一半的路人都是国人，但晃荡到毛细血管一样的小巷子里，就只剩牙白肤黝的漂亮泰国小伙和姑娘，以及画画一般的泰文和英文。

        这家Crazy  Noodle大概是一路吃来最全面的冬阴功了，很贴心的提供3款汤头6种粉面30多种浇头（昆明人的罩帽），浓郁酸爽食材新鲜（Google和百度地图都能精准定位，必须给百度一个赞，高德不能用）

       但是，凡事都有但是，清迈大学后门的冬阴功小摊更加打动我，亲民的价格，不变的味道，坐在一群洋溢饱满青春的学生中，恍惚回到自己年少的那条街……再排队买个炸土豆端杯椰子水，顺着教育学院小铁门混迹进朴素的校园，看看黄昏中踢球的男生、排练舞蹈的女生……

 

烟火清迈之『泰式咖喱面』

        咖喱，就如同三胞胎兄弟，老大印度咖喱浓重辛辣，小弟日式咖喱过于清淡，唯有老二泰式咖喱中正平和不偏不倚，加了鸡蛋的黄面半煮半炸，既筋道弹牙又酥香脆爽，丰富的浇头搭配浓郁的汤汁，一切都是那么秀色可餐。

        这家名叫KAO SOY NIMMAN，同样隐身于宁曼路枝枝蔓蔓的小巷里，估摸着老板是气不过周围一众李鬼，专门于店外用中文标注“这里才是最好吃的Curry”菜单上有很小字体标注的中文，也算图文并茂，重点是牛肉馥郁酥烂，叉烧劲道多汁，海味新鲜Q弹，排骨软嫩鲜甜，唔！

烟火清迈之『印度菜菜』

        清迈是泰国第二大城市，人口150万，其中一多半却来自世界各地，于是各国的口味也就安营扎寨。

       KABAB  HOURSE是一位印度大叔和他的太太、儿子共同经营的小店，位于佩塔门的Yellow bar隔壁，毫不起眼，也许你路过都不会多看一眼，却有着最为正宗的印度咖喱。进店时只有儿子在，一口锅炒咖喱，一口锅烙饼，从容不迫。鹰嘴豆炖到酥软，马苏里拉奶酪和咖喱结合后松糯又芬芳，撕一块浓浓黄油味和蒜香芫荽的饼，仿佛又换了一个国度。

烟火清迈之『泰北风情餐馆』

        位于宁曼路靠近芒果探戈的这家店，上榜理由倒不是因为精美菜式或是网红的好评（当看到门口那么多推荐牌却也是讶异），而是在一篇游记中读到这样的文字：一位独行的旅人，独自坐在温暖熏黄的灯下，安静用餐，不经意抬头，邻桌同样一位，对视无言，互质温暖微笑……

       这样的场景，多么似曾相识，旅途中偶然拨动心弦的，不是美味，而是那时那景那情。

烟火清迈之『發清海南鸡饭』

        没错，就是这里，白切鸡翅、鸡胸、鸡腿、鸡尖、鸡头、鸡脚、鸡架、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠、鸡血、沙嗲肉串、炸鸡排、鸡油饭，统统都可以单点，真真是见鸡行事无鸡不欢！

       但，最欢实的，不是我，是老板家老太太！老先生是三代华裔，会中文，堂口招呼客人，儿子魁梧话少，负责掌墩，老太太是泰国人，不会中文，总是一脸欢快，刚询问是否可以拍照，就迅速在儿子旁摆好造型，连连示意多拍几张

       在清迈的日子，从夜市的路边摊到正式的餐厅，每一位从业者总是在用表情、行动传递着他们乐观充实热忱的内心以及发自肺腑对制作食物的热爱，每一次品尝这些食物，自己也是怀揣敬意和感动，同样，也有对自己所在城市深深的失落

烟火清迈之『凤飞飞猪脚饭』

      清迈大概是被保佑过的一座城，一代天后邓丽君在此客居多年，最终香消玉殒，留下无数或缠绵或凄婉故事引得众人前来探究感怀，就连一份猪脚饭，也因另两位歌后凤飞飞、龙飘飘而名声大噪。

       得知我要去凤飞飞猪脚饭，民宿前台小妹看着我尬笑，在她无奈的表情中我差点开始怀疑自己的选择，是不是盛名之下其实难符？

还好还好，老板娘果然酷似凤飞飞，不靠颜值靠手艺！卤汁浓香猪脚酥烂大肠软糯温泉蛋晶莹流浆，好吃到舔手！重点，那叫一个便宜！三人吃饱也才28块人民币！

烟火清迈之『Fruiturday 甜品店』

       提到清迈的甜品店，网红当然会推荐你去Iberry，毕竟是明星开店，就如同我们的什么孟非小面之流，总有残粉拥趸打卡，而我推荐给你的这家，门脸小到你在琳琅满目的宁曼路上稍不注意就会错过，那你就遗憾了！

      不添加一滴水浓得粘稠的鲜榨果汁，只有大颗果肉果汁牛奶鸡蛋的冰淇淋！之后还会选择哈根达斯冰雪皇后的你是秀逗了么？我也不再会想去萨尔瓦多……

悟

烟火清迈之『小城故事』

        自由旅行的好处，就是求得自在，心向往之身则能至，尤其是清迈这样的“小城”。说她小，固然指城市规模人口数目，但，更多的“小”，却是来自心底的喜爱。

        这样的小，是一种对品质的追求，上至皇宫下至平民，每一个院落每一家店铺，无不用心的装扮自己，但绝不浮华夸张，清迈人真是善于景观的布置，随处透着平易近人的精致低调。更令人心生欢喜的，是他们的生活态度，不疾不徐不紧不慢，无论老幼男女，永远面带真诚微笑，永远一口绵软轻声细语，纵使大街上车辆川流不息，也不闻喇叭鸣笛，即便夜市人头攒动熙熙攘攘，也无人高声喧哗，即便只依靠锱铢营生维持生计，也满腔热情认真对待……这样的“小城”，令人愉悦，倍感亲切与温暖。

       当然，没有任何地方是完美无瑕的，清迈也有塞车、垃圾分类不严等等问题，可不同的是，这些并没有干扰到人们的生活态度，依然保持固有的乐观，有一句揶揄的话似乎可以作证：流浪在清迈的狗，是幸福的。

反观自己身处的城市，人们眼神里总是充满焦虑，就算月入十万，还是没有安全感，尤其面对孩子，唯恐落人半步，“几代培养一个贵族”“从起跑线开始就输了”各种浓汤文连篇累牍，“没有资格xx”“90后干掉70后”夸张的字句层出不穷，片面追求文明笑话百出……我们身处的据说是最好的时代，速度快到眼花缭乱，可以牛气的认为很多国家地区破破烂烂，可为什么我们的幸福指数却排名一百八十多位？

        那一位在落日余晖中跪拜在三王像前的女孩儿，似乎给了我模糊答案：有信仰知敬畏，互尊重存良善，得乐业易满足。

      人生有很多第一次，或许是唯一，或许会重逢，但每一次新的尝试，都有可能发现新的自我，有多远，走多远，晚安，清迈。

END

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