这道汤的名字中，"冬阴"是酸辣的意思，"功"是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为"国汤"。
主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
食材：
虾 柠檬叶 草菇 小洋葱
口蘑 冬阴功酱 贻贝 良姜
香茅 鲜柠檬 香菜 椰浆
简单步骤：
第一步：锅中放虾头炒出红油，加入热水煮沸
第二步：煮沸后，加入柠檬叶，良姜，香茅，小洋葱，冬阴功酱，熬制15分钟
第三步：依次放入口蘑，草菇，虾，贻贝熬制10分钟
第四步：锅中放入椰浆熬制5分钟关火，挤入鲜柠檬后关火，以香菜点缀