如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气，那就是泰式冰咖啡。非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，这样制成的一杯泰式冰咖啡一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。
下面我们来动手制作冰咖啡吧！
牙买加冰咖啡
Jamaica Ice Coffee
【材 料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许。
【制 法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满；倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏，挤一层鲜奶油；以少许巧克力膏、巧克力米装饰。
椰香冰咖啡
Coconut Ice Coffee
【材 料】：果糖30毫升、碎冰适量、冰块适量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、椰子粉少许、菠萝片1片、红樱桃1颗。
【制 法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰块至8分满；倒入冰咖啡，挤上一层鲜奶油；撒上椰子粉，以剑叉穿过菠萝片、红樱桃装饰就可以了。
漂浮冰咖啡
Floato Ice Coffee
【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、冰块适量、果糖15毫升、冰咖啡150～180毫升、鲜奶油适量、香草冰淇淋中球、红樱桃1颗。
【制 法】：①杯中先加蜂蜜、碎冰至3分满。②加入果糖再加冰块到8分满，倒入浓咖啡。③挤一层鲜奶油，上放一个冰淇淋球。④再挤一朵鲜奶油花，放红樱桃装饰。
冰拿铁咖啡
Latte Ice Coffee
【材 料】：冰咖啡150～180毫升、冰牛奶90毫升、糖浆30毫升、碎冰适量、鲜奶油适量、巧克力屑少许。
【制 法】：①杯中先加果糖、碎冰至3分满。②再加冰牛奶至4分满、充分搅拌。③用吧匙挡住，慢慢倒入冰咖啡形成层次。④最后挤上鲜奶油，放上巧克力屑作装饰。
玫瑰冰咖啡
Rose Ice Latte
【材 料】：意大利浓缩咖啡45毫升、玫瑰果露20毫升、鲜奶90毫升、冰奶沫适量、冰块适量。
【制 法】：①在杯中加入适量冰块，再倒入玫瑰果露，使其沉入杯底。②加入鲜奶，再加入冰奶沫8分满。③最后将意大利浓缩咖啡缓缓倒入杯中，达到分层的效果。
彩虹冰咖啡
Rainlow Ice Coffee
【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、红石榴汁15毫升、冰咖啡150～180毫升、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1个（中球）、草莓一颗。
【制 法】：①杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分满，再加红石榴汁、冰块及碎冰至8分满，然后倒入冰咖啡7分满，挤上一层鲜奶油，放上草莓冰淇淋，再以鲜奶油花装饰。②最后放上一颗草莓。
黑白冰咖啡
Black & White Ice Coffee
【材 料】：无糖冰咖啡150毫升/鲜奶100毫升/果糖30毫升(糖浆)/冰块适量。
【制 法】：①将果糖放到玻璃杯中,再加入鲜奶至5分满,搅拌均匀.②加入冰块至9分满,将无糖冰咖啡缓缓倒入杯中,产生分层效果即完成。
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