主料
大虾500克 大喜大酥香炸粉50克
水75克 大喜大酥香炸粉50克
柠檬汁几滴 色拉油适量
辅料
盐1小勺
作者：@ousgoo
来自：@豆果美食
香酥脆皮炸虾的做法步骤
1. 将大虾去头；
2. 酥香炸粉称出两个50克备用；
3. 将大虾去壳去虾线，尾部留住不要丢掉，洗净后用厨房纸吸取多余水分；
4. 将柠檬汁挤出几滴，并加入盐与虾肉拌匀；
5. 将50克酥香炸粉加入75克水调成面糊；
6. 剩余50克酥香炸粉倒入盘中备用；
7. 锅中倒入适量的色拉油加热；
8. 将虾肉先裹上干粉；
9. 然后再包裹一层5中的面糊；
10. 油热后，将大虾放入其中炸至两面金黄即可出锅。