这款被抖音捧得红红火火的
椰 子 灰 冰淇淋
到底红到什么程度？
据说近期北上广深的全家便利店
因为许多蜂拥而至的疯狂灰粉
又天荒地老地排起了长长人龙
一般客人要想买瓶水
没有一点功底那是连门都进不去~
到底什么妖物这么厉害？
立马看几眼黑乎乎的妖物真身
大家感受感受~
▼▼▼
评论看上去是好评如潮啊~
不就是一个
染成黑色的椰子味冰淇淋蛋筒嘛...
大家至于吗？
虽然不甚明白这货为什么火
但本着一腔立足烘焙流行前沿的责任感
我们还是不小心做出来了...
比起原版要不腻得多~
不想跟流行的同学
跟着我们的免搅拌懒人配方做
加点可可粉、抹茶粉换成其他口味也极好哒！
椰子灰冰淇淋
材料
模具：带盖可冷冻保鲜盒
| 椰子灰冰淇淋： | |
| 淡奶油 | 250g |
| 炼乳 | 80g |
| 椰浆 | 80g |
竹炭粉 | 3g |
| 脆皮： | |
| 椰子油 | 15g |
| 竹炭粉 | 1g |
| 糖粉 | 3g |
椰蓉、椰子片 | 适量 |
这些材料到底是啥？
1、竹炭粉，正式名称为植物炭黑，是取自天然植物的可食用调色粉，为符合《食品安全国家标准》的食品辅料。
2、椰子油是一种从椰肉中萃取的油脂，遇冷会快速凝结，属于中链脂肪酸，容易被人体消化吸收，用途广泛，在烘焙时可以替代黄油。椰蓉、椰子片，则分别是以椰肉干燥后制成的烘焙原料与小零食，这些材料在电商平台上都可以买到哦！
步骤
制作冰淇淋：
①炼乳加入竹炭粉、椰浆搅匀。
TIP：如果想吃原味的冰淇淋，这一步直接将椰浆换成牛奶操作就可以了。在原味基础上加入抹茶粉或可可粉，就能做出抹茶、巧克力口味冰淇淋啦~
②淡奶油用电动打蛋器打至硬性发泡。
③将炼乳竹炭浆倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
④倒入合适的容器中，放入冰箱冷冻大约2小时，至均匀凝固即可。
TIP：过程中可以随时开冰箱查看下状态，如果均匀冻实了就可以吃啦，家里冰箱冷冻功能比较强劲的同学特别注意下，冻太久可能会有点硬哦~
制作脆皮&装饰：
①等冰淇淋冻好后，将椰子油与竹炭粉、糖粉混匀。
②用冰淇淋勺挖取冰淇淋放入漂亮容器中，表面淋抹上薄薄一层脆皮液。
③撒上适量椰蓉或椰子片装饰即可，视口味加上坚果、果干、水果等配料，就可以愉快开吃啦！
跟全家卖的椰子灰比起来
我们的版本
去除了过腻的质感
保留了淡雅的椰子味~
还另外加上一些增加口感的坚果或椰子片
真的是好吃得多啊！
真想体验得来不易的椰子灰是啥滋味
把我们今天的作品放进甜筒脆饼里面就可以啦~
就是这么简单！so easy~
其实吧，偷偷告诉你们~
今天复刻椰子灰只是一个幌子
利用职务之便
我真正的目的其实是...
实验下超好用的免搅拌冰淇淋配方！！！
（以及坊间流传的椰子油脆皮制作法）
实验之后发现
制作起来真的超、简、单
啊啊啊啊~~太适合懒人本梅啦！
学会了立马可以自己尝试变换口味
足够让你在这个夏天360度冰爽无死角哦~
真心推荐大家自己动手试试看~（比心）
甜品制作&图文编辑：梅梅
摄影：梅梅&CONY
看完教学，接下来干啥？
如果大家跟着我们的配方
勤奋地亲手制作了美美的成品
欢迎交作业跟我们分享~
（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章~ 奖品逾期不候哦！）
长按识别下图二维码交作业
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幸运入选的优秀作业
我们立马送出超实用奖品
学厨小奶锅
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（点击图片可进入对应配方）
小猪佩奇慕斯
by 小白
白色恋人布丁
by 峁峁
得奖的小白、峁峁 2位同学
请三天内在这篇文章下留言告诉我们
你的收件姓名、电话、地址
以便我们给你寄发小礼物！！！
欢迎大家踊跃交作业哟~~
听说它最近火得不要不要的……豆乳盒子、黑糖麻薯、拔丝蛋糕的全能综合体！
这就是在上海排队疯抢、卖断货的冰皮月亮蛋糕！
像饼干像蛋糕又像冰淇淋，它到底是谁？
这个超越了lady M的抹茶千层，吃起来居然像冰淇淋？！入口即化！
微博又送福利啦！
白送抹茶要不要！！！
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开奖时间
6月14日（下周四）