莫村集体造滞造上了<<西江潮>>啦！！！以下为原文：
德庆县莫村中学历史悠久，成绩突出！在“创文”过程中结合“解放思想，实干兴肇”的教育实践活动，大胆创新！在教师中开展丰富多彩的活动，有篮球赛，乒乓球比赛，更举行了教工足球联赛等。全校教师充满活力，团结敬业！展现教师风采，引领健康时尚的生活！日前，教师们还自发组织了《莫村中学第二届美食节》暨《一户一滞吃货嘉年华》的活动。
莫村中学从未试过如此多教师同时造滞，大家精心制作，各出绝招，誓要造出全场至靓，色香味俱全的佳肴。
为了营造气氛，增加食欲，女士们打扮得花枝招展的，有的穿具有民族特色的中国旗袍有的穿杨柳拂风的夏日靓裙，各人手托自己精心制作的香滞走秀，将各种各样的滞陈列人们面前。当琳琅满目而又芳香扑鼻的靓滞展现在大家面前时，个个都赞不绝口。有角仔，印饼滞，芋头糕，千层糕，花式馒头，马蹄糕，蕃薯滞，寿司，松糕，红豆糕......只有你想不到，没有造不出的滞。
上半场结束，大家收拾餐具回家稍作休息，再准备下半场活动一一造濑粉和 炸虾堆。莫村特色食品濑粉是由浸了一天一夜的米加饭碾成粉，再加热开水搓粉， 跟住由女教师们先用铁锅烧开水，锅上放一铜漏筛，将男教师搓好上等粘米粉倒进筛内，让米粉条从一个个筛眼内落入锅内，待米粉条熟时立即捞起，由男教师放入冷水池中冷却，终于将一盘盘濑粉全部造好。到晚上食用时，再放滚水浸热，可根据食客嗜好，炒、做汤，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等，其口感是嫩、滑，汤味鲜美，风味独特。
告诉大家一个小秘密，造濑粉的关键是米靓，要用青峰米，这种米产量少，只有普通米产量的百分之六十，莫村喜欢造濑粉的，家中都种有一二分田，专门用来造濑粉。
炸虾堆是莫村久已失传的特色手艺，以前莫村街由郭老师父亲在街开档，经常可以吃到，现在只能成为童年美好的回忆。今天，我们从郭老师处借来造虾堆的工具，由靓女教师们亲手制造。心灵手巧的女教师们先将稀粉放入铁壳里，再倒出来，将萝卜馅或绿豆馅放入铁壳内，再放稀粉将馅覆盖，然后放入已烧开花生油里炸，不一会香气四溢，小孩猛呑口水，但还不可以吃，要等到虾堆变金黄色才可以吃。
当琳琅满目而又芳香扑鼻的靓滞展现在大家面前时，个个都赞不绝口。这可乐坏了小朋友们，东望望，西指指，猛呑口水，恨不得把这美味全部装进肚子里。
文/图：闲志龙
责任编辑：岑瑞青
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