红烧鱼柳怎么做才好吃

2023-12-27 11:35:49

想要尝尝嘴边留香的红烧鱼柳吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

红烧鱼柳

主料：鲢鱼 3-4斤；香叶两片；八角两个：花椒 2克；干红辣椒 4-5个；淀粉若干：熟猪油二两；豆油（炸鱼用） 500克；老抽，生抽，老醋，绵白糖，白酒各3克：盐，味精，香油依个人口味（味精香油一般我不放）

辅料：葱适量；姜适量；大蒜适量

1/10. 鲢鱼中段

2/10. 切成鱼柳瓦块形状～

3/10. 料酒，盐，胡椒粉，腌渍20分钟左右

4/10. 备好辅料

5/10. 腌渍好了，裹生粉准备油炸

6/10. 豆油中火油炸

7/10. 油炸致多面金黄色

8/10. 下猪油小火把辅料炒出香味

9/10. 放入开水，把调料全部放入烧开～

10/10. 放入鱼块，大火炖煮烧开放入盐，中火炖煮15分钟改大火收汁，出锅放点香菜或者香葱点缀，然后就开吃吧～～

红烧鱼柳的注意事项

选用活水食材最好，这条鲢鱼出自水质优良的水库

红烧鱼柳的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！

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