切糕的做法

2023-12-30 11:01:44

想要在家里制作一道具有异国风情的切糕吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

切糕的做法

主料：糯米一碗；白糖两匙；红枣适量：葡萄干适量

1/6. 糯米红枣需要泡四个小时葡萄干泡半个小时即可

2/6. 泡好的糯米红枣分别上锅蒸15分钟之后就是图这个样子

3/6. 然后往糯米里加入热水并且搅拌这个时候可以放糖啦根据自己的口味放吧让每粒米吸收水分即可不要倒太多然后在入锅蒸20分钟蒸好的红枣拿出来待用

4/6. 第二次蒸好的米要压成图片的样子各位豆友们无论是用捣蒜的还是用勺子都尽情的捣吧压吧这样糯米才会筋道口感好

5/6. 然后找个盘子（我做的不多所以用的盘子多做可以用保鲜盒）先铺上一层捣好的糯米在铺一层枣再铺一层糯米（多做的可以在这里来回铺几层）最上层糯米铺好后摆上红枣和葡萄干用保鲜膜包住之后找个重物压住它压实过一个晚上第二天就可以吃了

6/6. 经过一晚上的压实已经可以吃啦菜板铺一层保鲜膜用沾水的刀把切糕起出来放在保鲜膜上切成这样摆盘就大功告成啦

小窍门

糯米第一次蒸要控干水第一次蒸是不加水的

切糕不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！

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