咸麻花的家常做法

2023-12-31 11:33:28

美味的咸麻花是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

咸麻花的做法

主料：中筋面粉 250克

辅料：水 100克；白糖 5克；食用油 15克；盐 2克；小苏打 1克

1/8. 准备材料

2/8. 加入水拌成片状

3/8. 揉一下，再加入油

4/8. 揉成光滑的面团，饧20分钟

5/8. 分成长条型小剂子，再饧10分钟

6/8. 饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起

7/8. 尾巴扣入圈内

8/8. 下锅炸至金黄即可

小窍门

1.全程用湿布把未用的面团盖住，不然会变干，特别是这种季节
2.想要更酥松可以加入猪油，个人觉得不健康就没用
3.注意油温，别炸糊了

通过掌握咸麻花的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！

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