一起来学习奶汤蒲菜的做法吧

2024-01-01 11:57:15

美味的奶汤蒲菜是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

奶汤蒲菜

主料：蒲菜适量；冬笋适量；火腿适量：海参或虾仁适量

辅料：干香菇适量；盐适量；味精适量；葱姜丝适量；面粉适量；牛奶适量；食用油适量

1/8. 新鲜蒲菜只取嫩芯，洗净后切3厘米长的段儿。

2/8. 香菇提前泡发，洗净后切条

3/8. 冬笋切片，泡在净水里备用。

4/8. 海参是我自己加上的，也可以加虾仁增鲜。

5/8. 火腿切细薄的片。汤锅加水，烧热后，将蒲菜，香菇，笋片，分别焯一下沥水备用。

6/8. 炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。

7/8. 烹入热水，加入盐，调好浓汤的味道。

8/8. 将所有的食材倒入汤中，略煮1分钟后加味精调味，关火后调入2汤匙牛奶使汤更浓白鲜香。

小窍门

做奶汤使用炒面的方法，做出的汤香味浓郁颜色洁白，出锅时加点牛奶使汤更加浓白鲜香。

奶汤蒲菜不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！

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