想尝试一道口味独特的棒棒鸡丝吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。
棒棒鸡丝
主料：鸡胸肉 2片
辅料：生姜 适量；香葱 适量；油辣椒 2大勺；芝麻酱 2小勺；白糖 1.5大勺；香醋 1大勺；酱油 2大勺；花椒面 1小勺；芝麻香油 2小勺
1/12. 鸡胸肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右；
2/12. 至鸡肉熟，用筷子能轻松扎透即可；
3/12. 捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透；
4/12. 捞出，擦干水分；
5/12. 棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散；
6/12. 撕成细丝备用；
7/12. 香葱切细丝，多放点儿，葱白最好，葱叶也很好啊；
8/12. 所有调味汁材料放进小碗；
9/12. 搅拌均匀成调味汁；
10/12. 鸡丝放进大碗，加入调味汁；
11/12. 用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀；
12/12. 加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。
棒棒鸡丝的注意事项
1、鸡胸肉不要煮得太老，太老就不好吃了，煮开三分钟、焖五分钟就差不多；
2、油辣椒的做法请看我的另一篇日志《酸辣粉》；
3、葱丝要最后放，放早了会出水，就不脆了。
4、酱油放得挺多，所以没再加盐。可根据自己的口味儿调节。
学会如何烹饪棒棒鸡丝，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！
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