鸡煲怎么做

2024-01-19 10:54:42

想尝试一道口味独特的鸡煲吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

鸡煲的做法最正宗的做法

主料：草鸡半只；黄豆酱两匙

辅料：土豆一个；洋葱半个；青辣椒两个；香菇十朵；香叶两片；红辣椒 5个；花椒适量；大蒜三瓣；姜半块；葱三颗；桂皮一小块；生抽三匙；老抽一匙；盐一茶匙；冰糖两颗；蚝油两匙；醋一茶勺

1/14. 材料洗干净用温水泡几分钟

2/14. 鸡斩块

3/14. 香菇洗干净温水泡发半个小时，水不要到掉

4/14. 把所有的调味料都放到碗里

5/14. 洋葱土豆辣椒切块

6/14. 热锅小火把材料炒香

7/14. 材料炒香后加入碗汁，这时用大火炒起泡泡小火炒俩仨分钟

8/14. 倒入鸡块，可以烹点料酒或者米酒

9/14. 大火炒到鸡肉水分没有那么多大概三分钟

10/14. 加香菇水，不够再加清水要莫过鸡肉。大火烧开转砂锅中小火炖煮半个小时再加香菇

11/14. 依次加入土豆

12/14. 洋葱

13/14. 辣椒小葱每次间隔三分钟左右

14/14. 加芝麻油出锅

小窍门

加醋可提香去腥，做肉食都可。出锅我还放了点白胡椒不喜欢可以不放。放入土豆后要勤搅动以防粘锅。简简单单的家常，没有华丽的包装只有最朴实的味道

用心制作的鸡煲不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！

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