做出 龙船饭 的店,卖着全流沙最多的炖汤?
老板说全池尾炖汤品种，他家最多，
其实，感觉他谦虚了，全流沙可能就他最多了。
——小吃货
池尾的美食，大家知道的似乎并不多，但去育英学校的这条路上，有家宵夜店，每晚开到凌晨，里面有着多款迷人的小吃和众多的炖汤，我也去过几次...
① 炖汤品种，我见过最多的一家；
② 没有环境可说，但地道小吃多；
③ 每晚开到凌晨，宵夜党的新据点。
晚上的市郊灯都暗下来了，只发现一转角处“阿腊炖品”的招牌还亮着，进了路口往亮光的地方找，很多地方都漆黑一片，只有这个炖品小吃店的档口，这就是阿腊炖品，在池尾已经好几年了。
说到菜品，老板很自豪地和我们说他家炖品在全池尾品种最多！生意好，每晚菜品都是现做现卖，新鲜得很，大家都放心吃。
一开始并不是冲着炖汤而来，而是龙舟饭，这个名字或许你和我一样第一次听说，更别说吃过了。单凭这样的一道菜，就能走红。
它是用竹片做成船的形状，放入糯米、香菇、腊肉、虾米等，包上保鲜膜在蒸笼上弄熟的，味道有点像粽子，但多了竹子的清香。
就凭借几个蒸笼就能做出多种菜品，这里有粿卷、小米粿、粉粿、白菜卷。其他的就有面、饺等。
一份超湿的粿卷，也足以打败近年来，流行的各种卷食，并且单价具有很大的优势。
怎么去验证一家店，小米粿是否做得好，就是带上妈妈级的人物去，如果她们赞它，那这道菜也就不会差到哪里去了。而这家店，我妈去了三次了。
白菜卷则偏于清淡，因为在蒸煮之后，会流出水分，加上水蒸气后，一定是不会重口味的。馅料则是肉泥。
一开始以为点的粉粿会蒸的，那端上来时，发现是煎的，会配上蘸料，皮煎得是比较脆的， 味道还行，不过容易上火。
而腐竹卷，必然是腐竹控必点的，好吃的腐竹一定是经过快火的油锅炸过的，并且油还要是猪油，那样才完美。中间的馅料是玉米肉泥。
去一家炖品店，却被他的小吃所诱惑，似乎炖品也就成为了配角，但一部没有配角的戏却也不会完美。炖汤还是要喝的。而牛鞭汤嘛，还是留给需要的人吧！
在初冬的晚上，就算夜深了。
一碗炖汤、一份属于普宁的小吃，也一样能温暖普宁人。
店名 阿腊炖品
地址 池尾塔丰马嘶岩路（往育英中学路上）
人均 50-70元
营业时间 20:00-凌晨
记得必点 龙船饭、小米粿、炖汤
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