绝对干货!巴黎最值得去的20家甜点店,来次舌尖上的美味旅行

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本次特约京城美食资深食客@典典教主撒嘛 去年感恩节假期教主回巴黎开展了为期一个星期的“甜点发现之旅”。以每天至少5家店的速度横扫了巴黎大街小巷大大小小甜点店不下40家。选出20家最值得去的甜点店(排名不分先后)。（图文均由教主编辑）

1. Ladurée

1862年成立，是知名的法国面包糕饼品牌，以制作马卡龙闻名于世。(wiki) 同时Ladurée也有自己的巧克力以及化妆品生产线，以激发妹子们的少女心以及吃货们的大胃为己任，是最有名的马卡龙专门店之一。马卡龙作为一种原料较为昂贵，烘培需要精细的甜点，好吃和难吃之间尝尝只有一线之隔。国内很多马卡龙的问题在于太甜或者蓬度不对。作为一个讨厌极其甜的甜点爱好者，laduree的马卡龙教主表示非常非常好吃！如果你觉得马卡龙很难吃，教主建议你尝尝Ladurée或者Pierre Hermé的马卡龙，因为你原来的打开方式，可能不大对…这里是Ladurée的常规口味：

下面是教主在Ladurée吃brunch时候最爱的马卡龙Ispahan(玫瑰荔枝蛋糕):

Isaphan:玫瑰的马卡龙饼，中间夹上玫瑰奶油陷、树莓和荔枝，不爱吃马卡龙的我也不得不服气啊。玫瑰奶油的香气，树莓的酸甜加上荔枝绝妙的口感中和了马卡龙饼干过甜的缺点，这搭配简直绝妙。

教主另买了10几种味道的马卡龙，最爱的是各种花香味和Marie-Antoinette味，巧克力和榛子的也不错。

地址：能堂食的仅两家: Royale和香街 (中国的上海和香港，美国的多个城市都有分店)

开店时间：周一-周四:9h-19h30, 周五/六:9h-20h，周日：10h-19h

2. Pierre Hermé

Pierre Hermé应该算是整个巴黎最有名的甜品大师没有之一，下厨房上多少粉丝们模仿着PH大师留给我们的烘培方子无法自拔。PH家的巧克力也很有名气，不过因为po主不吃，所以还是主要讲讲甜点。PH也除了他的经典甜点之外，Buche(树枝蛋糕)也很有名气。而且PH是把马卡龙从一个非常传统单一的甜点，带入了更加时尚现代的殿堂。比如出了一款叫做“日式花园”的马卡龙，有樱花和抹茶的结合，大家去尝尝吧。

教主是很想买他家的buche啦。可惜太大了一个人实在是吃不掉，就给大家看看图吧。我尝了下店内的Ispahan Buche样品，味道很赞。这张图是buche Isaphan。不过我买了带迷你马卡龙的巧克力做手信回美国。也是萌萌哒。

地址：72, Rue Bonaparte, 75007, Paris (世界各地多家分店)

开店时间：周日-周三:10h-19h, 周四/五:10h-19h30, 周六:10h-20h

3. Dalloyau

这家店有整个巴黎最有名的歌剧院蛋糕(Opera)，所以值得特地跑一趟。还有它的招牌，和店名同名的Dalloyau也是必尝甜品之一。除此之外还有香槟口味的马卡龙也是棒棒哒。教主去的这家店在著名的老佛爷商场家居分部里:(图片上是Dalloyau的经典点心们)

Opera是一种很古老很中规中矩的甜点，但是Dalloyau家的Opera很棒在于就算全是巧克力和咖啡也完全不会甜腻，相当难得。

教主想到国内好多bakery的opera，很多都必须喝咖啡配因为太甜，这个就完全不会。突然觉得有些不够棒的Opera都不叫Opera，应该叫巧克力咖啡甜死人蛋糕。

Dalloyau作为店名的招牌点心，非常别出心裁。很俗的描述一下有点像很清新的费列罗。

地址：69, Rue de la Convention, 75015, Paris (香港的尖沙咀，法国日本有多家分店)

开店时间：周一-周五:10h-20h30, 周六:9h-20h30, 周日:9h-20h

4. Mori Yoshida

从名字看就很明显了，这家店的chef是日本人。吉田先生在日本长大，在法国学习甜点烘培，有分别在法国和日本开店的经历，是个很帅气的日本大叔。这家店的蛋糕种类比较固定也比较传统，但是由于加入了很多日系元素，还是很有个人特色的。推荐：mille-feuille(千层糕)和桃子挞。

Yoshida常年雇佣萌萌哒日本妹子做店员，日语法语英语都会说。下面是教主去吃时候买的传统法国点心mille-feuille(法式千层酥)和Mt. Blanc(栗蓉蒙布朗):

泡一杯热牛奶加上满口的榛果酱的味道，真是整个人都要融化了。榛果碎是用焦糖烤过的，每个细节都很用心啊。

作为一款中间没有腻腻的蛋白霜的蒙布朗，我真是感动的哭出来。外面的栗蓉加了朗姆酒，淡淡的酒味，味道很丰富。

地址：65, Avenue de Breteuil, 75007, Paris (仅此一家)

开店时间：周二-周日 10h-19h，周一闭店

5. L'éclair de Génie

教主是一个狂热的闪电泡芙爱好者，所以这家店简直...总之很棒！每个季节都有它独特的闪电泡芙口味，店里也基本只卖闪电泡芙。这次就只挑了几样尝一下，如果有机会真的想每个都吃一遍啊。软软的泡芙夹心加上泡芙皮，还有Adam那些超棒的外形创意，真是视觉和味觉的享受啊。教主拜访的店面就在老佛爷Dalloyau的对面。

下面是我尝的两款闪电泡芙:

这一个是奇异果和巧克力闪电泡芙。从来没吃过这两个口味的搭配，很新鲜也很好吃，酸酸甜甜哒。

这一款是马斯卡朋奶酪和巧克力的结合。一到秋冬基本就都是巧克力和香草这类的口味了，水果的很多都下架了有点遗憾。但是这款加上脆脆巧克力和榛果仁的闪电泡芙也是很赞的。闪电泡芙大多内陷都只是软软的，这个加上脆脆的也算是特别了。

地址：14, Rue Pavée, 75004, Paris (全世界多家分店,中国暂时没有)

开店时间：周一-周五:11h-19h, 周六/日:1oh-19h30

6. Carl Marletti

这家Chef，之前一直是Cafe de la Paix的主厨。在那里工作了数十年以后，Carl Marletti独立在五区开了自己的店铺。设计了五百层的千层派名声大噪。到现在已经8年了，这家小店就安安静静的在街角卖着超级好吃的甜点，经常可以看到客人们着急又耐心的排队等着挑蛋糕。 这个是教主照的店内照片：

教主买了四款蛋糕，战战兢兢地拎回家，生怕拿坏了。法国大部分高端甜点店都是不提供堂食的。

Paradise，天堂。椰子慕斯加上芒果奶油和脆饼底。没有另外一家比CM做的更好！

漂亮的Lilly Valley，紫罗兰黑加仑口味的saint-honore，顶上的糖片在阳光下会闪光。花香味道不会太浓，反而突出了奶油的甜，好吃。这个有点被教主拿坏了，实物超级美喔。

玫瑰修女泡芙也是我的心头爱。修女泡芙一般由2-3个大小泡芙组成。CM设计了很多花朵相关的甜点，感觉很特别。泡芙咬下去有种爆浆的感觉，顺滑的玫瑰cream流入喉咙，女孩子们应该拒绝不了。

Tarte aux fruits rouges，红色水果挞。如果实在不喜欢奶油，可以试试这只水果挞，酥脆的饼底里面是烤制的杏仁酱，不加一点儿奶，上面堆成小山的水果，当下午茶再好不过。教主一直觉得水果挞是检验甜点师的很重要考量，因为用料简单，但是做的很好吃很难。CM这款就很好吃很好吃啦

地址：51, Rue Censier, 75005, Paris(仅此一家)

开店时间：周二-周六: 10h-20h, 周日:10h-13h30,周一闭店, 八月闭店

7. Hugo&Victor

巴黎有名又漂亮的甜点店里，一定会出现Hugo&Victor的名字。最初是被他家的巧克力深深的吸引，半圆形的巧克力做的像宝石一样漂亮，包装更是一本精装书，作为礼物真是太棒了。这些是教主在7区那家HV店照的照片:

我其实买了三款Hugo&Victor的点心。这个栗子泡芙塔被我拿坏了。怎么说呢...教主只能给他家点心打3分(5分满)。感觉都很中规中矩，但是不惊艳。巧克力是HV的卖点，甜点就不推荐买啦！

地址：40，bd Raspail 75007 Paris(全世界多个地址)

营业时间：周一至周三10h-20h 周四至周六10h-21h 周日10h-19h

8. Auguste

因为自己的私心放上这家餐厅，因为这家餐厅的甜点真是好吃啊！一家小小的店只有几桌。Chef是个很年轻的法国男人，出来打招呼的时候见到了。点了chef自己的6 courses surprise menu(两道前菜两道主菜一道奶酪一道甜点)，配上champagne rose，确实是一家很有格调很特别的小店。

教主是当天中午第一个到的顾客，侍者跑出来和我美美哒聊天，聊了半天发现自己忘了穿vest，道歉了老半天实在是可爱。前菜之前上了香槟法棍和奶酪夹心的咸口点心。前菜分别是生蚝配香槟慕斯洋葱碎和鲜奶油，以及炸螃蟹肉配蛋黄奶油慕斯及柠檬酱汁。第一道主菜是鹅肝加扇贝配上金针菇和虾仁熬的高汤。

第二道主菜是用甜菜头炖的小牛肉配黑胡椒汁搭配的三种蘑菇以及独头甜蒜和薄荷还有蛋黄打发的汁。 奶酪就不多说了，两款最经典的奶酪配上梅子酱和蓝莓酱，还有一点点巧克力糖浆。 甜点是这里的招牌，就叫做Auguste，栗子和香槟的味道很好地结合在一起。软软的慕斯加上脆脆的饼皮，感觉相当的赞！

地址：54 Rue de Bourgogne,75007。

营业时间：每日12h-夜晚，周六/日闭店，需要预约

9. Pâtisserie Sadaharu Aoki

这家店的Chef是日本人，这家店应该算是巴黎Pâtisserie中最有名的一个日法混血儿了。相比于教主推送的第一篇里面的Mori来说更加偏日本口味。除了一众抹茶的产品之外，教主发现了最爱的黑芝麻口味的闪电泡芙(Eclair)，应该没有第二家能找到这个了。还有彩色的巧克力盘，看上去像水彩盘一样。SA家有很多法国传统点心的抹茶或者黑芝麻口味，很棒很棒！

这一款就是抹茶和巧克力的结合了。微苦的抹茶加上甜甜的黑巧克力，棒棒哒~没有日本传统点心的过于甜腻，感觉十分精细！

这个就是黑芝麻闪电泡芙了。咬下去黑芝麻味道秒杀了味蕾流进了嗓子，教主当时真的是话都说不出了。

地址：56, Boulevard de Port-Royal, 75005, Paris

开店时间：周二-周六:10h-19h, 周日: 10h-18h,周一闭店

10. Sebastien Degardin

这家店是我在去Dalloyau的路上看到的，因为橱窗实在是漂亮就走进去了。点心很赞，喜出望外。但是没吃到他们家的招牌桃子挞QAQ时间不对啊...春天再来估计就有好多水果点心了！这张照片是教主从店内照的橱窗和甜点柜台：

教主买了两款点心：

和之前laduree的ispahan有点类似的构造，但是开心果和树莓味道很特别很好吃。亚洲的话大部分绿色的点心都是抹茶口味，但是在欧洲和美国，大部分绿色点心都是开心果口味。教主最爱的冰淇淋味道之一就是开心果。属于一旦接受了这个设定真的停不下来的那一类！

Paris-Brest，很多地方翻译成巴黎布雷斯特，榛果泡芙的一个变种，属于比较传统的法国点心了，很赞。脆皮口感刚刚好，结合脆皮上的榛果和里面软软丝滑的内馅，十分俘获人心啊。

地址：200, Rue Saint-Jacques, 75005, Paris (仅此一家)

开店时间：周三-周六:9h-20h, 周日9h-18h, 周一/二闭店

11. Au Pied de Cochon

这家店如店名所见，就是卖猪脚的。我碰到了一直在学猪叫的服务生，猪脚形的门把手，还有猪头形的蛋白霜饼干。我推荐这里一是因为猪脚很好吃，推荐女孩子们来补补胶原蛋白，也是因为这家的饼干太可爱了。所以放到甜点店里面！蛋白糖霜的小猪头，泡到咖啡里面慢慢融化。

地址: 6 Rue de Coquilliere (世界各地有分店)

营业时间:每日24小时全天营业 (但是还是需要预定哦)

12. Stohrer

这是一家1730年就开了的老店了，喜欢咸口点心的人一定要来！真的是..不好吃你来找我！店家的点心里包含了大家对法式料理元素的最原始了解:鹅肝酱，鱼子酱，蜗牛...

教主买了两只咸口的点心。上面的那个外面酥皮中间裹了鹅肝，上面是奶油蘑菇火腿类似浓汤一样的东西，但是是凝固的。一口咬下去，幸福的不行嗷。下面那个外面是厚厚的新鲜烟熏三文鱼片，里面包裹着洋葱奶酪和一只完整的蛋黄还在流淌的egg benedict，下面是鱼子酱和挞皮。

真的是可以当做一餐的点心。内容丰富而且实惠！

地址：51, Rue Montorgueil, 75002, Paris(仅此一家)

开店时间：每日:7h30-20h30

13.Aki Boulanger

抹茶控们注意了！樱花控们注意了！！来吃教主的安利吧！！这家店有基本所有法国有名甜点的抹茶和樱花口味。一些不是法国传统的点心比如菠萝包，也有抹茶和樱花的口味！除了点心之外这里还有卖日本的便当和各式快餐。这附近就是一个小日本城，想吃拉面和日料的同学来这里也没错！这个是教主从店门口和店内照的照片：

店员都是很可爱的日本妹子。她们还以为教主是日本人，所以一直和我讲日语，好可爱~\(≧▽≦)/~

因为opera和tiramisu太过大众，就不介绍它们的具体构成了。因为把所有的换成抹茶就可以啦XD 真的是好好吃啊，想不出别的形容来了！ 教主还买了樱花的菠萝包，里面夹着黄油，稍微再烤一下，简直Perfect！

地址：16, Rue Sainte-Anne, 75001, Paris(仅此一家)

开店时间：周一-六:7h30-20h30, 周日闭店

14.La Patisserie des Reves

Chef Philippe Conticini被誉为当代法国最有影响力的国际烘焙师。虽然说他是野兽派大师，还是个男的，但是这家“梦幻甜点店”真的是装修非常的梦幻。全是粉色白色和各式蕾丝。PR的大黄挞和桃子千层酥都是推荐，教主还买了其他几样一起尝尝。 这是教主在店外和店内照的照片:

是不是让大家想起了“查理的巧克力工厂”？

感受一下教主在巴黎塞纳河边桥上照的点心照片哈哈。苹果挞稍微有些被我拿坏了，所以另找了网上的图片。苹果千层塔的上面吃起来很像苹果冻加苹果泥，下面就是传统的酥皮。这家的点心造型没有特别用心，怪不得说chef是野兽派呢！

地址：93, Rue du Bac, 75007 (全世界多家分店)

开店时间：周二-周六:9h-20h, 周日:9h-28h,周一闭店

15. Le Notre

Le Notre不但是法国糕饼新派始祖，也是糕饼界的人才培训机构，Furet Tanrade、Christian Constant…的老板们，都曾经在Le Notre任职，足见其地位之重要性。 已经企业化经营的Le Notre，1957年开始第一家店，目前在巴黎已有7家门市及3家餐厅。我去了香街的这一家，风景独好！教主把它放到甜点店里，是因为这家的栗子挞非常非常非常有名！(重要的事情要说三遍)但是这次因为去的太早，栗子挞还没做出来，所以略有点遗憾。 这是从香街拍的外部照片:

Le Notre并没有surprise menu，所以前菜和主菜都选了我最爱的禽类肉。火候和口味都很赞完全没什么可挑的。在店里看到了好多优雅的法国老夫妇，拉着手来吃饭，感觉好温馨啊。

地址： 10 Avenue des Champs Élysées, 75008 Paris(巴黎多家店铺,同时世界上有多家Le Notre主厨徒弟看的餐厅，以后教主有空给大家说说)

营业时间：每日12h–22h，需要预定

16. Des Gateux et du Pain

Des Gateaux et du Pain被大家最常提到的就是它是唯一一家由女性chef开的店，Claire Damon是PH的弟子之类的，不过店里的出品的确比较女性化，也很多变。都说女生变脸比变天还快，他家蛋糕也快接近每月更新了。(教主教你学法语: Gateux是蛋糕的意思, Pain是面包的意思) 这个是教主在店门口照的照片，这家店内部不允许拍照：

水果鲜花慕斯轻奶酪蛋糕。外面看上去白白的一团，实际上里面是好多层的。没买到藏红花的那款只买到了这个，但是也很好吃的啦！推荐他家另一个经典款：Kashmir，要说最惊艳的甜点前十，一定会有这只经典款。香草慕斯，藏红花奶油，西西里橙子泥，藏红花调味的沙枣，珍贵的材料做出十分特别的甜点。保证印象深刻而且非常好吃呢，一年四季大概都会有的款式:

由黑糖和梨子组成的果冻挞，没想到她把亚洲元素用的这么好。教主这两张照片都是在塞纳河边的河堤上照的，也是蛮拼的。大家看到后面的街景了嘛。

地址： 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris (全世界多家分店)

营业时间： 每日:9h-20h，周二闭店

17. Aux Merveilles de Fred

法国人爱吃蛋白霜，喜爱程度足以开一家专门卖蛋白霜蛋糕的店了。他们吃烤蛋白霜，也是鲜蛋白霜。在Patisserie Ciel对面，Aux Merveilleux de Fred，只卖蛋白霜和面包。室内大大的水晶吊灯，和美美的蛋白霜，完全足够吸引路人停下来欣赏一番。 这是教主照的店面照片:

看到萌萌的法国妹子在捏蛋白霜了嘛。

把蛋白霜当做蛋糕，之间和周围涂上奶油，粘上巧克力碎片，简单装饰就完成了。我没有买，但是尝了尝店内的样品，味道还可以。是法国的特色，好奇的可以来尝尝。就是甜甜的然后不是很腻的感觉。

地址：2，rue Monge 75005 Paris (法国多家分店)

营业时间：周二至周六9h-20h 周日9h-19h 周一闭店

18. Amorino

对的这是一家很有名气的意大利的花朵冰淇淋。本来我没打算写的，不过教主在咬了一口樱桃之后改变了主意。真的好好吃呢！可以选大中小三个型号，然后店员会帮你把你想要的几个口味拼成一个花朵的形状，无论样子和口感都超级好的一家。世界上有很多家店，上海的长宁区和浦东区都有店，香港就更不用说了。

这是巴黎购物小路上的店，教主是偶然间遇到的。因为Amorion实在是声名远播，所以就走进去买了一个小号的吃。

教主买了樱桃，栗子和开心果三个口味。栗子在最里面，整个甜筒里面都是栗子口味。超级好吃！而且样子也是那么的萌，像一朵花一样。

地址： 17 Rue Daguerre, 75014 Paris(全世界多家店,美国波士顿newbury上店今年开)

营业时间： 每日:11h–0h

19. La Grande Epicerie

这是一家超市，对教主居然会写一家超市... 但这家的糕点非常的有名！墙裂建议大家特地去吃一下喔~很有特点的一家高档超市，在le bon marche附近。 这是教主冒死在店内照的照片，因为其实禁止拍照。每一款蛋糕都有大中小三个型号。

这个是芒果和椰子的结合，不仅外形很漂亮，芒果和椰子的结合真的很好吃呢。【still在La Seine桥上照的照片】

这一款应该是这家最有名的鲜花芝士蛋糕，下面是带着花朵清香的芝士蛋糕，上面是花朵和坚果碎。真的很特别！这家的蛋糕还都蛮美貌的。

地址：38, Rue de Sèvres, 75007 (仅此一家店)

开店时间：周一-周六: 8h30-21h, 周日闭店

20. Angelina Versailles

这家店算是除了PH, Laduree, Maison du Chocolat之外最有名的一家世界连锁。每次看到排队都要排到街的另一头了。推荐他家的各种挞和Paris-Brest。 这是教主在店内照的照片，是不是很漂亮呢?

地址：地址： 226 Rue Rivoli, 75001 Paris (全世界多家店)

营业时间：每日7h30-19h30

-The End-

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典典教主撒嘛

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