抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。

九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。

初夏那一抹淡淡的清香，用抹茶来制作的美食，无论是抹茶冰饮、抹茶蛋糕、抹茶甜品……那股淡淡的苦味和清新的茶香，都是沁人心脾的美好！

Chikalicious · 抹茶千层蛋糕

Chikalicious作为火爆纽约整整十年的甜品界神话，主打“三道式”创意甜品，但是她家传统的单点甜品也丝毫不逊色。看上去寻常的抹茶千层蛋糕也藏着“小心机”，相比通常只有十来层的千层蛋糕，他们家任性的做到了23层！蓬松柔软的触感，传递到舌尖是裹着细腻奶香的馥郁抹茶味，丝毫不会觉得腻，分分钟就能吃下一整块！

 

辻利TSUJIRI · 抹茶霜淇淋

对于诞生于日本江户时代的“辻利”专注做京都宇治抹茶一百多年，绝对抹茶控们的“心头肉”。抹茶霜淇淋就是他家点击率最高的“镇店单品”！抹茶霜冰淇淋茶味非常浓郁，先甜后苦，再慢慢回甘，余味悠长，清淡的口味让人丝毫不担心卡路里的问题！

DNA cafe · 抹茶覆盆子慕斯

这家的抹茶覆盆子慕斯早就凭借颜值刷了一次我的朋友圈，树叶状软绵绵的造型，上面还点缀了仿若露珠的精致细节，怎么拍怎么美。这一款十分适合夏天，口感偏酸不会让人觉得甜腻，里面的夹心覆盆子酱和抹茶中和的恰到好处，冰冰凉凉丝滑的口感十分不错，草莓百香果慕斯也是高颜值必选喔～

LA Fantasia幻品 · 抹茶红豆梦幻千层

LA Fantasia幻品是由甜品大师Louie Ye创立，早在2003年他就已经是世界排名第六的甜品大师。他犹如一位艺术家，打开画布，钟情于创意口感层次丰富的甜品。店里的抹茶红豆梦幻千层人气超高，抹茶夹心的苦与甜控制在刚刚好的比例，松松软软的口感嘴里还会留下一抹清新的茶香，十分推荐噢！  

蔡嘉法式甜品 · 抹茶奶油

，那我也没什么好说的，但是被我宠幸最多次的肯定是这家的抹茶奶油蛋糕。自从在朋友圈被美女公关安利了第一次，就一发不可收拾的爱上了，但凡路过一定打包。这家的抹茶奶油最棒的就是不甜腻的清爽感，恰到好处的甜度就冲击了灵魂深处。空气一样轻盈的奶油口感加上红豆内陷，这款蛋糕，满分！

Raw Plus源+轻食 · 抹茶分子冰淇淋 

这家的抹茶分子冰淇淋，可以说是我吃过的分子冰淇淋里最好吃的一家。口感不似其他家，更追求分子化的硬与脆，而是刚刚好有些让它融化，抹茶细腻的口感就直接蔓延在舌尖。就如同他家的轻食一样，这家的抹茶冰淇淋也是小清新路线，不甜不腻，而是一抹清雅的抹茶茶香，十分适合夏天～

ICHA爱搽 · 圣品琼花

圣品琼花是另一套性价比超高的下午茶组合，撒着新鲜花瓣，充满艺术感的摆盘在“颜值”上也不示弱，让人从视觉满足到味觉！抹茶夹心蛋糕，外层吃起来会有种小时候吃老蛋糕的熟悉感觉，里面的抹茶味奶油夹心清甜细腻，组合还搭配带有恬淡茶香的乌龙茶冰淇淋，和甘醇浓香的玫瑰乌龙茶冻，可爱的粉色更添一份“少女心”。

Sweetizens微恬社 · 多肉植物盆栽蛋糕

这家可是魔都首创多肉植物盆栽蛋糕品牌，多肉盆栽Cupcakes外观和植物版一模一样！选用进口ButterCream赋予它湿软、细滑的口感，澳洲专业饼房的配方基础上降低了许多糖份，微甜而清雅。绿色植物造型部分选用日本宇治抹茶，口感香醇浓郁，每一个裱花都是烘焙师用心Handmade，当下是颇受欢迎的创意森系蛋糕。

Sunday Brunch · 日式抹茶芝士蛋糕

颠覆传统芝士蛋糕的甜腻味，一口咬下去先是纯正的芝士咸香，一丝丝清新抹茶味肆意漫出，淡淡的、浅浅的清咸口感，无论是质地还是外观都透露着一缕绿色带来的清爽，就像春天里的柳芽一样让人舒心。据店员介绍，这块蛋糕选自进口法国芝士和日本抹茶粉，每款蛋糕全手工当日烘培，人气颇旺！

小森茶集foresttea · 小森抹茶蜜豆卷

推门进入台湾味十足的小森茶集，各种口味的卷卷让人想一一尝过来，墙上台湾风光的写真让人忘却城市喧嚣，清香的台湾茶配软密的蛋糕卷哈惬意，还有帅哥店长暖男一只啊。店里的招牌就是各式蛋糕卷，柔软的蛋糕，绵密的奶油香，一口就停不下来~

七叶和茶 · 红豆抹茶软冰淇淋

七叶和茶在上海也算主打抹茶的种子选手，爱抹茶的人基本都去他家拔过草。上层的抹茶软冰激凌入口软滑，没有颗粒感，而且不是那种甜腻的口感，反而略有点抹茶清新的苦涩。红豆的甜加上小丸子的软糯，挖起一勺，这才是最适合夏天的味道~

Aranzi Cafe 阿郎奇咖啡 · 河童抹茶红豆蛋糕

阿郎奇家的河童蛋糕，在大悦城一新开我就去拔了个草，实在是太可爱的造型，让人无论如何都把持不住~抹茶红豆河童君造型十分Q萌，目测至今仍旧是魔都唯一一家河童蛋糕（笑），口味的话无功无过，但要论上镜，它也是排的进前三哒！

Uchida Tomio内田西点 ·

内田西点登陆到魔都没多久，作为吃货的我已经去光顾过无数次了。，口味上突破了常见的原味和草莓，新加了抹茶，芒果，巧克力等新花色。，还可以现场做了再拿，当餐后的小甜点，不会太撑又很满足噢~

布歌东京 · 抹茶布丁

布歌东京是日本家喻户晓的高级布丁品牌，有着“布丁中的爱马仕”之称。这款抹茶口味布丁选用由优质绿茶经过超细研磨而成的抹茶粉作为原料，回味口中体验到抹茶自然清新的味觉感受，是略带涩味的抹茶和富有嚼劲的红豆的完美组合。

梦见屋Yumemiya · 白玉寒天红豆抹茶

「梦见屋」和茶房源自富有传统历史的日本古都鎌仓，以日式抹茶及茶渍饭著名。和茶房，日语解作「茶室」，是抹茶与和式甜点的艺术交融之地，主要提供抹茶饮品及日式甜点。店里的白玉寒天红豆抹茶不但颜值超高，人气也很足噢！红豆酱拌果冻，有6个年糕圆子半个栗子，单给了一碗甜汤，按个人口味添加，还有一碗抹茶水，十分解腻。

微蜜蜜 · 抹茶巧心卷

甜蜜的生活需要甜蜜的寄托,去微蜜蜜品尝独创的抹茶巧心卷，淡然的抹茶紧紧包裹来自法国的进口法芙娜巧克力，丝滑的软心巧克力加上鲜奶油，醇厚的口感恰到好处。当然他家的香蕉黑森林和千层水果也是热推，来的话不妨一起尝试一下噢！

Grosfairy胖仙女 · 宇治告白

胖仙女家以杯子蛋糕出名，小资的环境也是不少妹子们的心头宠，推荐给你的抹茶杯子蛋糕也是店里卖的比较好的一款。圆鼓鼓的造型看着就很敦实的感觉，用料当然是日本宇治抹茶粉，味道清淡吃起来不腻，小小的一块里面还包含着红豆和麻薯，再配以底部的香草口味蛋糕，是让人十分心水的一款噢！

茶香书香 · 抹茶雪顶蛋挞

抹茶雪顶蛋挞十分惊喜噢，铺满了层层叠叠的抹茶慕斯，上桌了要赶紧拍赶紧吃，不然一会儿就要塌下去了。层次分明的它是冰与火的交融，浓厚的抹茶香和奶味四溢的冰淇淋融进了蛋挞酥皮，如果你是甜品爱好者，那就千万不要错过啦！

下雪的村庄 · 抹茶雪花

如果你是夏天来吃韩国雪花冰，那最推荐你的除了芒果，就是这款抹茶雪花啦！抹茶本来就是属于夏天的颜色，看到它上桌的一瞬间就感觉温度低了八个度。这家的雪花冰十分惊艳，磨得非常非常细，入口即化还有浓浓的奶香味，绿茶粉和红豆配在一起，简直就是绝配噢！

西树泡芙 · 可可抹茶泡芙

我不信，会有一个甜品爱好者没吃过西树泡芙，倒不是说打广告，这家的泡芙无功无过总体称得上好吃，路过买一个也是满治愈的。虽然更爱他家的原味，但其实可可抹茶也有很多死忠粉，外面脆脆的可可酥皮，里面浓郁的抹茶奶油，新鲜买好的咬上一口，无解！

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