这个夏天,为自己做美味健康的解暑棒冰

2022-08-01 19:03:44

炎炎夏日,你也好想要吃雪糕、棒冰消消暑,但又不愿减肥大计被毁?希望家人能够吃得更健康?那么今天推荐给大家的这几款棒冰做法请一定要学起来。虽然市售的方便又便宜,但是再大的牌子也不可能做到低脂健康、完全无添加,所以还是自己动手吧。

这次分享的这几款冰棒味美而且健康,基本都是用鲜果、椰奶、酸奶来做主材料,有的全过程只需10分钟,真的不妨做一些囤在冰箱。最后附送一款鸡尾酒版本,想要微醺的朋友也可以满足到哦!


1.菠萝甜橙香蕉棒冰 PineappleOrange Banana Popsicles


材料:


2杯新鲜菠萝肉、3条香蕉(去皮切块)、2个甜橙(起肉切块)

制作步骤:


1.把全部食材倒入搅拌机搅打至顺滑细腻。


2.倒入模具中,然后放入冰箱冷冻至少4小时。




2.蜜桃冰茶棒冰 Sweet Peach Iced Tea Popsicles


材料:

1个熟的蜜桃(也可以用其他品种的桃子)、甜的红茶(可以自己在家煮了红茶后按口味调入糖,也可以买市售的,用量根据模具大小和制作个数而定)


制作步骤:

1.蜜桃去皮切片,每个棒冰模具中放入3片桃肉。


2.准备好红茶,完全冷却后倒入模具中。


3.放入冰箱冷冻至凝固即可。


3.芒果椰汁棒冰 Coconut Mango Popsicles


材料:


2.5杯芒果肉、半杯菠萝汁、1杯椰奶、2汤匙幼砂糖(或其他甜味剂)、2汤匙低脂酸奶、2汤匙饮用水

制作方法:


1.用搅拌机将芒果肉和菠萝汁搅打至顺滑,然后倒出来备用。


2.在大碗中混合椰奶、酸奶、糖和饮用水。


3.每个棒冰模具中倒入2汤匙步骤1的混合物,冷冻15分钟至几乎要凝固。


4.拿出来,倒入1汤匙步骤2的混合物,继续冷冻10分钟。


5.拿出来,倒入1汤匙步骤1的芒果菠萝混合物,然后插入木棒,继续冷冻10分钟。


6.拿出来倒入剩下的椰奶酸奶混合物,放回冰箱冷冻至少4小时即可。




4.巧克力脆皮草莓棒冰 Chocolate Covered StrawberryPopsicles


材料:


2.5杯新鲜的草莓、1/3杯冷的饮用水、2杯半甜的巧克力豆、2汤匙椰子油或无盐牛油


制作步骤:


1.将草莓和饮用水用搅拌机搅打至顺滑细腻。


2.倒入模具中,冷冻至少4小时。


3.巧克力和椰子油或牛油放入碗中,然后用微波炉加热大概15-20秒至软化。


4.拿出来搅拌至融化混合后放一边备用。


5.取出棒冰,然后浸入巧克力中即可,棒冰的温度会让巧克力变硬,如果想快一点做出脆皮,可以放入冰箱冷藏或冷冻一会。




5.树莓椰汁棒冰 Raspberry Coconut Popsicles


材料:


2汤匙甜味剂(原方用的是甜菊糖与白糖的混合物,甜度较普通白糖高,你可以用其他甜味剂,例如幼砂糖,但要酌量增加用量)、400ml全脂椰奶、4汤匙蜂蜜、12盎司树莓(冷冻的或新鲜的)、1条熟的香蕉、2茶匙柠檬皮屑、5汤匙新鲜青柠汁


制作方法:


1.将甜味剂放入食物处理机研研磨至细颗粒,如果你用的是砂糖或者蜂蜜,这步可以省略。


2.椰奶与2汤匙蜂蜜,以及1汤匙甜味剂混合,然后到处1/3备用。


3.2/3的椰奶混合物、剩下的1汤匙甜味剂、2汤匙蜂蜜、香蕉、柠檬皮屑、青柠汁、树莓放入搅拌机搅打至细腻。


4.把步骤2剩下的1/3椰奶混合物平均倒入7-8个棒冰模具,冷冻10-15分钟。


5.拿出来用步骤3的混合物填满,然后继续冷冻,如果要自行插入木棒固定,那么可以在冷冻15分钟后进行。



6.西瓜酸奶棒冰 Watermelon Yogurt Popsicles


材料:


3杯西瓜丁、半杯希腊酸奶、1/4杯幼砂糖、1汤匙柠檬汁

制作方法:


1.把全部食材倒入搅拌机中搅打至顺滑。


2.打入模具中,然后冷冻至少4小时或隔夜即可。




7.蜜桃酸奶棒冰 Peach Creamsicles

材料:


两个桃子(去皮切小块)、1.5杯香草味的希腊酸奶、1.5杯蜜桃果汁


制作方法:


1.将酸奶与桃肉混合,然后倒入棒冰模具中,倒到一半的高度即可,如果酸奶比较浓稠,可以用勺子推一下,让酸奶流到底部,以防底部出现空缺。


2.把模具放冰箱冷冻至少4小时。


3.拿出来,把剩下的空位用蜜桃果汁倒满,然后再放回去冷冻4小时即可。



8.萨克森海滩鸡尾酒棒冰 Pomegranate Sex on the Beach

材料:


12盎司菠萝肉、3盎司树莓、4盎司伏特加酒、2盎司红石榴汁


制作步骤:


1.菠萝肉与伏特加酒放入搅拌机搅打至细腻。


2.树莓与红石榴汁放入搅拌机搅打至细腻。


3.每个模具中倒入1/2盎司菠萝混合物,然后倒入1盎司树莓混合物,接着再倒入菠萝混合物填满。


4.用筷子或叉子搅一下模具内的液体,模糊分层的效果。


5.放入冰箱冷藏4-6小时到完全凝固即可。




NOTE:

哪里有棒冰模具卖?

*棒冰模具大体分成两种,一种是可以插入木棒的,另一种则不需要,有自带胶棒,在网上就可以买到。


没有模具怎么办?

*不想买模具的话,其实你可以用纸杯来做,冷冻好后撕掉就可以了,脱模很方便。


什么时候放入木棒固定?

*如果你打算自行放入木棒固定,最好在放入冰箱冷冻10-15分钟,开始凝固时放,这样木棒就不会东歪西倒,但如果棒冰混合液本身质地比较浓稠,则可以一开始就放好木棒。但如果质地太稀,冷冻的时间会需要延长。


很难脱模怎么办?

*棒冰脱模难?可以用个大盆子装一些温水,把模具浸入温水15秒左右,加速外层退冰即可轻松脱模。


「生活」栏目

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