曼谷最潮卡打新店!是唐人街里的“真真”港味手工冰淇淋咖啡吧

2022-06-18 02:40:16

>>> 真真 <<<

CTI cafetour Vol.66

一进入冬天，就能经常能在朋友圈看到有小伙伴飞到了泰国度假。所以，这次就不介绍大家熟知的百货战场暹罗 Siam 市区和文青最爱的 Ari了，而是说说隐身在中国城巷弄里带着浓郁港味的手工冰淇淋咖啡吧 真真 JingJing Ice-cream Bar and Café。

随曼谷旅游兴起，百货串连起闹区，有逛不完的特色咖啡、餐厅、市集与酒吧，但充满老建筑风情的唐人街吸引了许多年轻人前往开设特色店家，近两三年已经成为曼谷自助行不能不前往朝圣的热门社区。

拉开港片里常见的折叠铁门，复古马赛克磁砖和旧木门组合而成的店面，配上上方小小的“真真”霓虹灯招牌，一间飘着港味的小店就这样安静地隐藏于中国城的小巷里；

Photo by THE STANDARD

https://thestandard.co/jingjingicecreambarcafe/

在老建筑外表里是西式化的空间设计，贩售著来自潮州的手工冰淇淋，从糖浆到各类配料，坚持用最原始的材料制作天然的甜品，希望顾客品尝到最“真实”的味道，也是取名为“真真 JingJing”的由来。

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https://thestandard.co/jingjingicecreambarcafe/

店内多达二、三十种的冰淇淋种类并非外面常见的口味，而是将蔬菜、茶品和各类水果混合搭配出独具特色菜单，像是用时伯爵茶香南瓜、日式抹茶混泰式奶茶等等创意搭配。但比起多元的口味，老板更注意在冰淇淋奶油和糖份的比例配置，借由不断尝试调整后找出自然又健康的制作食谱。

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除此之外，作为一家冰淇淋咖啡吧，店内提供的特色咖啡除了有结合奶酒和开心果糖浆外，还运用泰国盛产的水果 – 椰子做成浓缩特调，并不定期推出各种限定饮品；如果你想用餐，由松饼、双蛋、烤蕃茄、香肠和油炸培根组合而成的真真早午餐绝对值得一试。

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https://thestandard.co/jingjingicecreambarcafe/

走在曼谷唐人街里，真真 JingJing Ice-cream Bar and Café 给人一种“柳暗花明”的新发现，在老旧港式外观下，使用许多圆拱、椅凳、屏风等中国传统概念，套用在西式的内装设计中，中体西用诠释小小店舖里一份真诚的心。

真真 JingJing Ice-cream Bar and Café

地址 | 154 Soi Charoenkrung 14，Samphanthawong Samphanthawong 曼谷10100

营业时间 | 周二休息、周三至周六 8:30 – 19:30、周一至周一 9:30 - 17.00

FB：https://www.facebook.com/JingJingIcecreamBarandCafe/

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