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曼谷各种馋人的美食已经不用多做渲染,就算为了它们专门安排一趟旅程也不为过。除了高档餐厅,这座城市街头巷尾的各种小吃摊和大排档似乎更有人气,找到几家好吃的小店,已经变成多数人的旅行乐趣之一。
冬阴功、炒米粉、猪脚饭、芒果糯米饭……曼谷代表性的街头美食还有更多,而且每一种都有几间卧虎藏龙的隐秘摊点。我们整理了数十种备受本地人和外国游客欢迎的小吃和摊点/餐馆,拿着它下次就可以潇洒吃遍曼谷了。
油炸类
▍ 炸鸡(Gai Tod)
这种泰式炸鸡被称为Gai Tod,你可能第一口就会爱上它。好吃的秘诀在于腌料和面糊,面糊轻盈酥脆,但味道鲜美、口感清淡,散发着蒜味,比肯德基更容易上瘾。
曼谷街头的炸鸡几乎随处可见,在曼谷水门市场(Pratunam alone),随随便便就能找到2-3个这样的炸鸡车。
这个摊位位于湄南河边Si Phraya码头、Soi Songphra的入口处
水门市场(Pratunam)、Central World、
Silom周围等
▍ 烤猪肉(Moo Ping)
这家名为Moo Ping Hea Owen的摊位位于Soi Convent修道院的席隆路(Silom)上的7-11便利店外,营业时间从晚上10点至清晨。
泰式炭烤猪肉非常好吃,味道甜美、多汁,肉很嫩。尤其是这家名为Moo Ping Hea Owen的特别摊位,创立于1983年,被许多当地人推荐,风靡facebook和instagram,每串只需要10泰铢(约合人民币2元)。
另外在在水门市场(Pratunam Market)也能找到不错的烤猪肉摊位。 Embassy)的档口白天也能吃到,每串20泰铢(约合人民币4元)。
Silom Soi Convent、Central Embassy、水门市场(Pratunam Market)等
▍ 蜂蜜烤猪肉(Moo Yang)
泰式蜂蜜烤猪肉也被称为Moo Yang,甜美的肉汁、软嫩的口感,还可以夹在小圆面包里一起吃。
有一间备受当地人喜爱的摊位,名为AroiMakMak,位于曼谷乍都乍周末市场(Chatuchak Weekend Market)Area 22, Soi 4,靠近瓷器区,那里也集中了大量的小吃摊。
曼谷乍都乍周末市场(Chatuchak Weekend Market)Area 22, Soi 4
小吃类
▍ 红薯球(Kanom Kai Nok Krata)
外酥里嫩,一口一个根本停不下来。在水门街的Platinum Fashion Mall和Pantip Plaza之间的延伸路段、Central World和Silom Complex百货公司附近经常能找到它们。
水门街(Pratunam)、 Central World和Silom附近
▍ 班兰香糕
Pandan Sweetmeat / Kueh(Kanom Krok Bai Toey)
这种不油炸的零食相对健康,由面粉,椰子糖和盐制成,有着柔软和海绵般的口感。在购买之后,需要第一时间吃完,才是最美味的。
Kanom Krok Bai Toey是位于暹罗广场的小吃摊,毗邻暹罗广场诺富特酒店,这里最受欢迎的就是班兰蛋糕(Krok Bai Toey)
另外还有由糯米制成的Kanom Paeng Jee(烤椰子蛋糕),以及裹着热狗的Kanom Tokyo。所有这些新鲜制作的甜食每盒价格为30泰铢(约合人民币6元),可以混合搭配。
她们的新店址位于诺富特暹罗广场旁边的人行道,并更名为Siam Pandan。
暹罗广场(暹罗广场旁边),王兰市场
▍ 脆皮煎饼(Kanom Bueang)
这是一款薄脆小吃,味道有甜有咸。外面的煎饼由米粉制成,并配上椰子奶油。里面的馅料包括碎椰子、洋葱、煎蛋等。
很多地方都能找到这款小吃,其中有几个摊位值得推荐:
1、Central Embassy档口
2、曼谷铁道周末市集(Talad Rot Fai Srinakarin)
3、曼谷河边广场夜市(Asiatique, The Riverfront)
MBK购物中心4层、曼谷铁道周末市集(Talad Rot Fai Srinakarin)、曼谷河边广场夜市(Asiatique)等。
▍ 香蕉煎饼/普拉塔(Roti Gluay)
泰国人也把它称为Roti Prata。煎饼上一般会浇上炼乳,也可以选择蜂蜜、坚果、巧克力、椰子和糖等等,甚至还能加一个鸡蛋,味道十分香脆可口。
这款小吃几乎到处都能找到,尤其在考山路一带。
水门街(Pratunam)、考山路(Khao San),Silom等。
▍ 泰式煎饼Crepes(Kanom Bueang)
这款薄饼外皮酥脆、内馅柔软、有冷有热,有甜有咸。在水门市场很容易找到,其中有一间Yummy Crepe很有人气,可以选择很多口味,包装让人更方便吃,不会轻易弄脏手。
Yummy Crepe在水门街的Palladium World Shopping Mall G层、Central Ladprao购物中心旁的The One Park,以及曼谷河滨夜市(Asiatique The Riverfront)有3个摊位。
水门街的Palladium World Shopping Mall G层、Central Ladprao购物中心旁的The One Park,以及曼谷河滨夜市(Asiatique The Riverfront),或其他水门市场(Pratunam Market)和水门时尚购物中心(Platinum Fashion Mall)的其他摊位。
▍ 迷你华夫饼(Waffle)
这些迷你华夫饼很容易入口,同样外酥里嫩,可以选择巧克力,奶油或枫糖等馅料,香气十足。
曼谷各BTS站,以及水门时尚购物中心(Platinum Fashion Mall)地下室。
▍ 椰子冰淇淋(乍都乍周末市场Chatuchak Weekend Market)
曼谷最好吃和最实惠的椰子冰淇淋在Chatuchak(Jatuchak / JJ)周末市场!在这里逛上半天后,来一份椰子冰激淋是绝不会让你后悔的选择。
这里有几个椰子冰淇淋摊位,其中最推荐的一摊coconut husk,四周摆满了椰子和椰子壳,而且挤满了人,从Kamphaeng Phet地铁站的2号出口走过去最近。
只要花上35泰铢(约合人民币7元),就能拥有一份清爽美味的椰子冰淇淋、切片椰肉,2款配料(糯米、椰果、花生、玉米,亚答子等)和一杯免费的新鲜椰子汁,是炎炎夏日最佳的甜品。
Chatuchak Weekend Market
Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand
仅周末开放
面食
▍ 泰式炸面(Pad Thai)
泰式炸面Pad Thai就像像泰国的国民美食,因为泰国餐厅里最受欢迎的面条就是Pad Thai。这款由鸡蛋、豆子、花生、青葱、豆腐,虾和罗望子汁/酱料的炒制而成的街头菜肴,甜辣十足、香气四溢,非常美味。
在曼谷吃Pad Thai有2个地方值得推荐:
1.这间饭馆位于一栋百年老建筑内,他们没有招牌、没有装饰,没有著名艺术家或报纸的照片,看上去毫不起眼,但这家店的Pad Thai非常好吃,秘诀就是她们自己熬制的罗望子酱。
Silom,Sala Daeng Soi 2,是隆大街购物中心(Silom Complex)后面。
2.Thip Samai被当地人和外国人被誉为曼谷最棒的Pad Thai,这家店自1966年开业,现在像一家工厂餐厅。他家的Pad Thai有很多种类型,最受欢迎的是The Superb Pad Thai,煎蛋卷里裹着大虾和面条。
这是地方不容易找,切记把Pratu Phi Pad Thai告诉出租车司机。另外别忘了点上一份他们家的椰子刨冰或鲜榨橙汁。
靠近民主纪念馆(Democracy Monument),只需告诉司机Pratu Phi Pad Thai
▍ 冬阴功米粉 Tom Yum Goong Noodles
冬阴功也是来泰国不得不尝的美食,它与泰国米粉组合成的冬阴功米粉更是美味。许多餐馆都提供这道菜,不过公认最好吃的一家是Pee'Aor。这家店的米粉汤鲜浓郁、用的虾也非常新鲜。
这家店还有2道菜值得推荐,分别是虾蟹黄米饭(Prawn with Crab Egg Rice)和虾蟹黄米饭蛋包饭(Prawn Omelette with Crab Egg Rice),几乎每张桌子都会点它们。
这家店位于Phetchaburi Soi 5,比较靠近水门附近。如果从水门时尚购物中心(Platinum Fashion Mall)步行过去,大概需要15-20分钟。
Pee'Aor,68/51 Soi Phetchaburi 5,Soi 5-7,Phaya Thai,Ratchathewi。
每日10:00-22:00
▍ 船面Boat Noodles(Kway Teow Rua)
这种传统的泰国米粉以前是在船上出售,每碗很小,几乎一口就能吃完,只卖10泰铢(约合人民币2元),有猪肉、牛肉、冬阴功和豆酱4重口味。
在曼谷胜利纪念碑(Victory Monument)附近有几个摊位都出售这种米粉,其中一间有空调,已经成为许多人的首选。这家店的店员都穿着橙色的T恤,如果你吃掉了20碗,还会得到一瓶百事可乐。
Victory Monument, Phaya Thai, Bangkok 10400
每天11:00-21:00
饭食
▍ 烧鸭饭 Duck Rice
曼谷到处都有鸭肉米饭/面条,但是新记(Prachak Pet Yang)这家创立于1909年的百年老店,他们的烧鸭和叉烧拥有无数粉丝,被很多人誉为此生难忘的美食。
用特制的咸甜酱汁混合草药、香料腌制的鸭肉和猪肉,烤制完成后每一块肉都嫩能的,绝对好吃。
这间餐厅位于Thanon Chaoren Krung(Robinsons百货公司对面),可通过BTS Saphan Taksin站进入。
Prachak Restaurant
1415 Thanon Charoen Krung,
Silom, Bangrak, Bangkok
每天 8:00-20:00
▍ 炖猪脚饭/竹升面 Braised Pork Rice / Wanton Noodles
位于水门街附近的SabX2 Wanton Noodles餐厅如今是曼谷人气正旺的网红店,来这里一定要尝尝他们的炖猪脚饭和竹升面。
这家店的炖猪脚饭号称在曼谷数一数二,很多东南亚的游客都慕名而来,用炖酱汁拌米饭尤其美味。
叉烧竹升面里添加了猪油油渣,非常香,可以选择干捞和汤面两个版本。
4/32-33 Soi Phetchburi 19, Pratunam
每天 9:00-15:00
其他
▍ MK Restaurants
MK餐厅以他们的suki(一种蒸汽火锅)闻名,真材实料,搭配他们的自制的辣酱尤其美味。另外,这家店的烧鸭也别错过。
Central World, Siam Paragon, Siam Square, Union Mall等曼谷主要购物中心
每天10:00-22:00
联系方式:15900627216 Elaine王
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