肥鸭除了是烧烤的脑残粉，也是海口炸炸的职业吃手。这是一部肥鸭踏遍海口深巷，寻找最经典炸炸，经过二十年的潜心钻研，呕心沥血编写出的一部创世巨著炸炸宝典。不用废话，直接上炸炸店铺
1 龙舌坡霸气老夫妻店
这家店是一对老夫妻开的，摊子离学校不到10米，只开到下午六点。他们家的酱料偏甜，而且不能大声叫啊坝啊嘛多加酱料多拿袋子，否则中气十足的啊坝啊嘛会哇得你不知道回家的路。要嗲嗲的跟阿坝啊嘛说哦，因为，撒娇女人最好命。
2水巷口电器服务店
这家店旁边小巷便是二十一小，也是很多80后的回忆，从二十一小的小巷走比从水巷口走明显近的不只是一点点。他们家的酱料咸甜，种类也少，但是味道却非常的赞，就算你打包回家，都难以掩盖他的美味，特别是炸得酥脆的豆腐块，温馨提示，他们家的酱料一定一定要分开，那酸爽！
3最具规模最有名的十三小炸炸店，炸炸中的龙头企业
十三小炸炸完全是炸炸中的龙头企业，每天中午1点营业，周日休息，不过由于越来越热闹，原本免费的糖水也变成1元1杯了，比起其他学校周边的炸炸，他算是规模最大的，菜类的品种也狠丰富，只是什么时候都需要等，等，等。。。
炸一份要等到天荒地老的样子
4龙华小学炸炸
介绍了四家，依旧还是学校周边。我发现学校周边的炸炸都非常受欢迎，一届又一届的学生，有时候我们怀念的不只是他们的味道，更多的是那些年属于你我的美好回忆。
5海府一横路一条龙服务炸炸
他们家绝对是一条龙服务，炸炸、炒粉、椰子水全在一家售卖，食材相对新鲜，而且炒粉味道还不错，只有晚上才出街。不过不知道最近双创有没有扫荡到这。
6龙华二横路夜宵型炸炸
龙华二横路最出名的应该是英姐吧，不过每当夜深的时候，还有一家腌面店以及炸炸的出莫，据说来早了摊子没开，来晚了串串会被挑完，感觉像是个碰运气才能吃到的炸炸。也有盆友觉得这家炸炸的整天味道不如龙华小学的好。
其实，很多人对于炸炸的美味程度一般是从酱料和食材上分辨，吃炸炸蘸酱料也是有很多学问的。炸炸和酱料分两个盘装，秘制酱料番茄酱和海南独有的辣椒装一起，再把炸炸放在酱料盘里翻滚，口味独特，口感更鲜，炼奶有时也是必备酱料。
对于以上各家炸炸老店来说，拥有一道味道独特、独家秘方的酱料是相当关键的，只要酱料用的好，名扬四海、出任CEO、迎娶白富美、发展成家族企业、走上人生巅峰那都不是事。
接下来为大家献上各种经典搭配的炸炸
三角豆腐和空心菜
虾丸蟹柳和牛肉丸
冬瓜伊和芋头卷
茄子和豆芽包
不过炸炸这种东西真心不要多吃
虽不说到底干不干净卫生
油腻上火的东西吃多了还容易长痘便秘
你说呢
海南微时代 微信号：Lovehainan2014
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