能让白天变成黑夜的店
有款让人七窍生烟的冰淇淋
必须得嚼着吃,不然会痛
要嚼着吃的冰淇淋
师傅会用分子料理技术现场做液氮冰淇淋,挤出奶油放进液氮里搅一搅,一颗冰淇淋就好了。
统一口味是玫瑰奶油味,奶味和玫瑰味都很浓,口感很细腻。在这家店里,冰淇淋并不要钱,是按人头赠送的。
嘴里会吐烟
一定要嚼着吃,不然会黏住嘴巴和舌头,很痛。咀嚼时嘴里会不停冒烟,吞云吐雾一样。如果闭上嘴,还会从鼻孔里冒出,像是七窍生烟~
小科普:液氮温度为-196度,蒸发放出剧烈烟雾,吸热让冰淇淋瞬间形成。液氮分子角度在纳米级,口感更紧实细腻,奶味更浓厚,融化更缓慢。一定要嚼着吃,不然会冻伤。
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