配料表
1个芒果
1/2cup长粒糯米
1/4cup椰浆
2tbsp糖
1/4tsp盐
1片班斓叶（香兰、班兰）
1/4cup椰浆
2tsp玉米淀粉（或低筋面粉）
<topping>
1/4tsp盐
1片班斓叶（香兰、班兰）
1/4cup椰浆
2tsp玉米淀粉（或低筋面粉）
1tbsp糖
详细步骤
第1步：长粒糯米提前在水中浸泡至少3小时（推荐泡8小时）。
第2步：控干糯米的水分，放入纱布或屉布中包好，放在上气的蒸锅中蒸20分钟。
如果有多余的班斓叶（没写在配料里），可以在蒸锅的水里放两片，通过水蒸气将班斓叶的香气蒸入糯米饭中。
第3步：蒸米的同时，准备一个小锅，将椰浆、糖、盐、撕成两半的班兰叶放在锅中。中火加热小锅，同时用小勺搅拌，沸腾时关火，将锅离开灶台。
第4步：蒸好的糯米立刻放入料理盆，倒入小锅中加热好的液体，用小勺搅拌均匀，此时糯米饭应该还是很热的。将糯米集中在料理盆中间，上面扣上一个小碗或将料理盆加盖，将混合好的糯米饭封闭在一个小空间内，静置20分钟。
第5步：用勺子搅拌、轻轻按压的手法把静置好的糯米饭重新混合均匀，再扣上盖子静置20分钟。这样的长时间静置可以使椰浆的香味充分浸入糯米饭中，浓香四溢。
第6步：制作topping。
将所有材料放在小锅中，注意班斓叶撕成几小片，边中火加热边搅拌，混合均匀并微微浓稠时关火。
第7步：装盘，糯米饭除去班斓叶塑形放入盘中，topping除去班斓叶淋在饭上，撒上炸绿豆（没有的话用炒香的芝麻或其他坚果碎），切好的芒果摆在一边，完成。
完成图
材料包大集合
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