港门粉是三亚大特色美食之一，而港门是三亚市的一个小镇又称保港镇现并入崖州区。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，竟然用海鲜来做辅料。
刚来三亚的时候，和所有上班族一样，小编各种打探附近经济便捷的餐食，每到中午饭点，如果有同事喊一声“走，去吃港门粉！” 必定前呼后拥，跟随者兴致勃勃。
刚开始吃港门粉，并没有感觉太特别。只觉得粉质很软，几乎是入口即化。后来才知这软滑的粉条经过了磨浆、擀粉等一系列手工工序，不但食材讲究，工艺也较为复杂，汇聚了三亚沿海特色与海南小吃文化的精华。海螺熬制的汤底滋味清甜，衬托出鱼饼和炸虾块的鲜香，又与软滑的粉条形成绝配。
绿的葱花，黄的辣椒酱，辛香的胡椒粉润色其中，当一碗港门粉被哧溜入口，恨不得有舔碗的冲动。这滋味像是一股清流，游荡在每一个老三亚人的回忆里，也将许多外地人的味蕾融入了这座城市。吃上这一碗粉，一天的心情都是美好的~
在三亚，港门粉在许多人的心里还属于小众美食，但它是地地道道的本土特色美食。港门粉店的数量不多，却是家家人气爆棚，尤其每到饭点，食客往来不断。
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·来源：本味海南、海南80后·
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