芒果椰子冰淇淋
主料 | |
| 200克 | 100ml/g |
| 80克 | 2大勺 |
| 鲜奶油120ml/g |
芒果椰子冰淇淋的做法步骤
1. 芒果去皮去核，其中150克形状随意，最后要打成泥。
2. 50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
3. 将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁，放入搅拌机打碎
4. 打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。
5. 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。