萨瓦迪卡!现在泰国成了很多人的度假胜地,冬阴功汤、香草烤鱼、木瓜沙拉还有椰浆芒果糯米饭,都是大家让人无法忘记的东南亚味道!尤其是芒果糯米饭,香浓的椰浆浇在糯米饭上,再搭配熟透的芒果,嘴巴里全是热带甜蜜的味道!一口气可以吃上3份!
黄小厨天天幻想,如果现在可以吹着海风,喝着椰青,手里再捧一盒芒果糯米饭,那生活该有多美好。既然不能立刻飞到海边,那就自己来学做椰浆芒果糯米饭吧!这样就可以在阳台上晒着太阳,吃着管够的糯米饭,一秒钟就回到沙滩边!
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椰浆芒果糯米饭
食材
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糯米 200g/椰浆 50ml
芒果 1个 /白砂糖 10g
盐/绿豆/水/油
步骤
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❶
糯米、绿豆洗净提前浸泡一晚,绿豆去皮后,放入油温120度的锅中炸熟后备用。
❷
糯米加适量的水,蒸锅上汽儿后中火蒸30分钟。
❸
蒸好的糯米饭加入椰浆、白砂糖和少许盐调味混合均匀。
❹
芒果切片放在盘子里垫底,将糯米饭放在芒果上表面淋上椰浆。
❺
最后加上炸好的绿豆粒就可以开动啦!
TIPS
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● 如果觉得炸绿豆麻烦可以省略这个步骤,泰国做法还会在蒸饭时垫上香兰叶给米饭增香
● 可以用黑糯米做黑色版或双色糯米饭
● 椰浆可以在进口超市或网络渠道购买,最好不用椰汁代替
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夏天来了又到了吃海鲜的季节,5月9日就是今天晚上8点,《今晚chao什么》的直播节目,主播将带各位小厨们来到一家日料店,学习怎么处理壳类海鲜,当然不能只让你们眼馋,节目中还会送出5张餐券哦~这么好吃的东西,还是要自己品尝才过瘾!
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上一课回顾:国产街边小吃铁板鱿鱼,在家也能做~
上一课回顾:鸡肉肠和午餐肉,是幼儿辅食也是成人便当菜~
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来唠唠,你还想学是什么东南亚美食?
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